图源：摄

河南零售巨头胖东来因售卖隔夜三文鱼再次引起热议。

8月24日，胖东来发布关于售卖隔夜进口三文鱼刺身的退赔公告。公告指出，8月19日，新乡胖东来超市生活广场店接到顾客反馈，称超市门店寿司柜台售卖的日清盒装进口三文鱼刺身存在隔夜返包销售现象。

经核查8月18日监控，当日寿司柜台未售出商品共计25盒，联营商户派驻促销员贺某将其中22盒商品报损销毁，有3盒进口三文鱼刺身未严格按照报损标准进行销毁处理。

随后，新乡胖东来追溯促销员贺某的过往工作轨迹，发现其8月14日、8月16日亦分别有2盒、5盒进口三文鱼刺身亦未按标准报损销毁。此外，超市其他品类日清商品未发现隔夜返包现象。

对于此事件，新乡胖东来超市提出了详细的整改方案，并给出处理结果。

对于反馈该问题的客户给予10万元现金奖励，对在8月15日、8月17日、8月19日购买进口三文鱼刺身商品的顾客办理退款，并给予1000元赔偿。根据监控核查，此3天共有10盒隔夜返包商品，由于无法追溯另外9盒购买的顾客，因此胖东来对此期间销售的共计74盒全部办理。而以上奖励与赔偿，胖东来预计支出超17.4万元。

此外，胖东来对责任主管熟食课课长白某、班长郭某予以免职，对生活广场店超市第一主管朱某、生鲜处处长赵某负连带责任降一级三个月处理；由联营商户将贺某调离胖东来所有门店，并依据合同条款，对联营商户予以相应处理。

这并非胖东来首次对举报者进行奖励。今年6月，胖东来也曾奖励举报“擀面皮卫生问题”的顾客10万元，并豪掷超800万元赔偿顾客。

6月25日，有网友在抖音发布视频称，新乡胖东来商场里的擀面皮商户在外加工场所卫生环境差。6月27日凌晨，“胖东来商贸集团”微信公众号发布了长达6页的《关于新乡胖东来餐饮商户“擀面皮加工场所卫生环境差”的调查报告》。

其对所有于2024年6月9日至2024年6月19日期间在新乡胖东来两店餐饮部购买面皮、香辣面（共计8833份）的顾客办理退款，并给予1000元补偿，补偿款合计883.30万元。

此前，胖东来曾因员工待遇高于同行而引起关注。据媒体报道，有许昌的胖东来员工称，公司员工的工资平均可以达到5000-6000元左右，底薪+绩效+岗位补贴，公司给交社保五险，而许昌当地的平均工资则在3000元左右。此外，胖东来每年有一个月的带薪休假，员工可以分三次休息。

与此同时，有员工也指出，胖东来惩罚制度也很多，做错什么事情罚相应的款，通常罚款金额在10-500元不等。而随着超市人流量不断增多，补货速度也相应变大，而且员工不仅只是上货，包括每个品类下多少订单，能回多少货，货品陈列，报损等等一系列的都是员工工作内容，考验的就不仅仅是对个人体能。

目前，胖东来超市门店仅覆盖河南许昌、新乡两个地级市。在中国连锁经营协会于7月发布的《2023年中国超市TOP100》榜单中，胖东来以12家门店（含其他业态）、共计46亿元的年销售规模（含税）位列第31位。

（记者张雪梅综合自大河财立方、澎湃新闻、中国连锁经营协会、“新乡胖东来生活广场”公众号、自媒体Tech星球等）