“连锁火锅第一股”呷哺呷哺今日发布业绩预告显示，2021年，呷哺呷哺实现营收61.5亿元人民币，同比增长约13%；预期2021年产生净亏损约人民币2.75亿元至人民币2.95亿元，而2020年净利润约人民币1149万元。

公告称，2021年净亏损的主要原因包括全年关闭约 230家餐厅导致的长期资产一次性亏损，以及因为部分餐厅经营业绩下滑而导致的计提减值亏损，合计约人民币2.2亿元；及2021年部份地区餐厅仍然受到新型冠状病毒肺炎疫情的影响，而无法充份营业。

3月11日，呷哺呷哺发布年度业绩预告。数据显示，2021年，呷哺呷哺实现营收61.5亿元人民币，同比增长约13%；因关闭亏损门店造成的一次性亏损，以及部分餐厅受疫情影响无法充分经营，年度利润出现亏损，预计在2.75亿元至2.95亿元之间。

据了解，亏损门店关闭一事，源自去年8月。彼时，呷哺呷哺创始人、董事长贺光启曾对外表示，经过两个多月的市场走访，发现呷哺呷哺部分门店存在严重的选址错误，从而导致亏损，因此决定关闭200家亏损门店。此外，呷哺集团称，另一高端品牌inxiabuxiabu及其门店也将陆续全面退出市场。

如今看来，基于此前战略失误所进行的经营调整，正让呷哺呷哺处于转型阵痛期。