曾经风靡一时的江小白酒馆，如今却陷入了困境。自2018年首家同名酒馆开业以来，江小白酒馆一度发展迅猛，至2022年已扩张至六家门店。然而，好景不长，据《红星资本局》报道，位于成都港汇商场的江小白酒馆于2023年7月悄然撤店。

截至10月27日，江小白六家酒馆中仅剩两家还在苦苦支撑，其中一家位于重庆的星汇两江店。而位于重庆磁器口道场的门店更是更名为“东方青梅酒馆”，引发了消费者的关注和疑问。店家回应称，更名为更具国风雅韵的名称是为了吸引更多天南地北的旅人。

这一变化不仅反映了江小白酒馆自身经营的问题，也折射出小瓶酒市场整体的困境。近日，消费者报道走访了广州市的线下商超和便利店，发现小瓶酒的陈列面积和可选购种类相对较少。在某线下超市的货架上，大容量光瓶酒占据了整整一排，而小瓶酒则被挤在角落，品种也相对较少。广东地区的便利店店主告诉本刊，江小白等小瓶酒在2019年以前非常畅销，但近年来销量逐渐下滑，现在店里已经不再销售这款酒了。

消费者对于小瓶酒的态度也发生了变化。一些95后消费者表示，以前因为价格便宜会经常购买江小白等小瓶酒，但现在因为口感不好而不再购买。在社交平台上，关于江小白的讨论帖文中，大多数也是关于如何混合各种软饮来调制的喝法，而纯饮的讨论则相对较少。这也反映出消费者对于小瓶酒的期待和需求发生了变化。

除了口感问题，小瓶酒量少价高的特点也是其不受消费者待见的原因之一。在消费意识更加趋于理性的当下，性价比更高的光瓶酒正受到越来越多消费者的青睐。同为小曲清香型白酒，某款热销的56度500毫升规格在广州市某超市的售价为20元，而江小白40度100毫升的售价则为17.5元。这种价格差异使得消费者在选择时更加倾向于购买性价比更高的产品。

江小白酒馆的困境和小瓶酒市场的遇冷，都提醒着企业和市场需要不断创新和调整策略来适应消费者需求的变化。在这个竞争激烈的市场中，只有不断创新和提升产品品质和服务水平，才能赢得消费者的青睐和市场份额。