中国人可能是世界上最爱下厨做饭的人群了。即便是在今天越来越快的生活节奏下,很多人仍然执着于在家做饭。据贝壳研究院调研显示,63%的中国家庭在家做饭频率超过每日一次,76%的家庭每天要在厨房待2个小时以上。而另一方面,“做饭糊弄学”也悄然兴起,“非必要不切菜、非必要不装盘、非必要不刷锅”的三大原则被许多人奉为圭臬。
“吃饭问题”的背后,其实是快节奏生活与中国人烹饪“执念”之间的矛盾。许多心系家人、想要好好生活的“幸福力担当”,却总是没时间、没精力做饭,随便吃又吃得不健康,无法平衡自我与家庭。
人工智能技术的兴起,为这些问题带来了新的解决办法。2024年,AI应用全面绽放,中国人工智能加速融入生产和生活的每一个角落。在日常生活的领域,万得厨科技以务实的姿态,将人工智能技术融入中国人每日生活的烹饪环节,将智慧烹饪带入千家万户,重塑全新的中国厨房模式。
以烹饪为支点,做家的后盾
烹饪是中国人最重要的生活载体和文化结晶。中国烹饪起源于先民学会用火熟食时期;随着历史的演进,烹饪技术不断发展创新,形成了丰富多样的烹饪方法。中国烹饪还具备地域特色,形成了川菜、粤菜、湘菜等为代表的八大菜系,每个菜系都有其独特的烹饪技艺和风味特点。在烹饪手法上,中国烹饪技法繁多,有炒、熘、爆、炸、煎、炖、煮等多种技法,每种技法都有其独特的操作要领和风味特点。
可以说,中餐有着其独有的、复杂的烹饪生态。而在当代,中国人对于居家烹饪依然有着强烈需求,烹饪的背后是中国人对家庭情感和价值的无比珍视,一日三餐中蕴含的,正是关于家的意义。然而,传统烹饪的繁琐步骤,让现代人在快节奏的生活中无暇顾及。
万得厨科技深刻洞察这一痛点,循着“吃”这一对于国人无比重要又极其日常的线索,以人工智能技术为核心,研发了可完全替代烹饪的厨房智能体,它可以像人类厨师一样,满足你对餐食的日常需求。万得厨智能体智能识别食材、精准控温、自动烹饪等功能,不仅简化了烹饪流程,提升了餐食的营养价值与口感,让烹饪变得简单、高效、健康,更让每一餐都成为家人共享的幸福时刻。
AI赋能,轻松满足多元烹饪需求
针对中国消费者烹饪的多样化需求,万得厨科技进行了长达四年的深入研发与测试,研究108位大厨的烹饪技法,广泛收集并分析了1000道中国日常菜谱,得到了1500多组家庭的真实反馈,不断进行技术迭代,从1.0到1.5版本,再到即将面世的2.0版本。无论是厨房新手渴望的“一键烹饪”,还是有娃家庭对轻油盐、少油烟的科学膳食追求,亦或是老人对安全烹饪的期待,万得厨厨房智能体都能提供精准解决方案,匹配不同用户的个性化需求,为忙碌于现代生活的每个家庭节约了宝贵的时间和精力,让更多人愿意回家吃饭,和家人共享一起吃饭的欢乐时光。
作为一家以科技创新为驱动力的数据和系统服务企业,万得厨认为,科技越是进步,人应该变得愈发轻松。当下人工智能正在以全新的方式引领工具型产品的变革,进而改变人类的工作和生活方式。万得厨深入走入家庭烹饪场景,为那些心系家人与生活的家庭幸福力担当,用科技赋能他们的真实生活,为他们提供超越期待的烹饪方式和吃的体验,让厨房链接整家,成为他们强有力的家庭后盾。
据了解,万得厨在厨房智能体这一产品基础上进行延伸,打造“生鲜营养配餐 + 智能烹饪 + 爱心连接 + 政府在线化管理”的模式,积极助力解决老年人吃饭问题。在各地政府的大力支持下,目前已在广东、广西、江苏等地落地运营100多家万德厨爱心食堂项目,得到了大量爱心人士、爱心企业的捐款资助,为老年助餐提供了一个可持续、可复制的创新模式。
数智化生态,定义未来生活
一台厨房智能体,让人人都能拥有专享厨师,让在家吃饭的传统习惯得到新的传承。立足当下,万得厨致力于将中式饮食的魅力与现代信息技术相融合,形成符合时代需求的创新产品。事实上,万得厨科技不仅仅满足于产品的智能化升级,更致力于构建整个烹饪生态的数智化系统。通过大数据、大模型等先进技术的深度融合,万得厨正逐步构建起一个集菜谱推荐、烹饪执行、健康分析于一体的全方位数智化服务平台。
在万得厨科技的引领下,烹饪不再是一项繁重的家务劳动,而是一种享受与创造的过程。正如AI科技是在应用中不断进化,万得厨品牌和旗下产品也是持续进化的“生命体”,让AI自主学习,越用越懂用户的个性化需求,基于营养分析,量身推荐食谱,助力用户科学饮食,吃得健康。当然,基于越来越多的用户反馈数据,万得厨品牌也将更懂不同家庭和整个社会的烹饪需求,以分布在家家户户和餐饮生态中的厨房智能体,连接起每个人对吃的美好追求,以AI之力赋能每个人的未来生活。