2021年6月，奈雪的茶率先登陆港交所，成为新茶饮行业的第一股。时隔两年半，蜜雪冰城和古茗相继向港交所递交招股书，旨在争夺“新式茶饮第二股”的殊荣。然而，即便奈雪的茶成功上市，新茶饮行业上市之路并不见得平坦。

新茶饮行业进入下半场，一系列头部企业纷纷瞄准资本市场。去年8月，茶百道赴港递交招股书，喜茶、新时沏、沪上阿姨、霸王茶姬等企业也传出准备赴港上市的消息。据灼识咨询数据，全球现制饮品市场正呈现快速增长，预计到2028年将达到11147亿元，占据全球饮料市场近一半份额。

蜜雪冰城，创立于1999年，由创始人张红超在河南郑州一家刨冰小店演变而来。采用加盟模式，截至2023年9月30日，蜜雪冰城拥有36000多家门店，覆盖中国及海外11个国家，其中超过99%为加盟店。与之类似，古茗于2010年创立，专注于大众现制茶饮市场，门店数量截至2023年底已达9001家，八成分布在二线及以下城市。

2023年前九个月，蜜雪冰城净赚25亿元，门店网络实现出杯量约58亿杯，已成为中国第一、全球第二的现制饮品企业。财务数据显示，2022年全年和2023年前九个月，蜜雪冰城终端零售额分别为300亿元和370亿元，营收同比增长31.2%和46.0%，净利润同比增长5.3%和51.1%。

古茗在2023年前九个月GMV达192亿元，同比增加37.2%。2019年至2023年前九个月，古茗实现营收分别为43.8亿元、55.6亿元、55.7亿元；净利润分别为2400万元、3.72亿元、10亿元。

尽管新茶饮企业扎堆上市，但上市之路并不一帆风顺。蜜雪冰城曾计划在A股上市，但由于难以满足内地主板上市的要求，选择转向港股。然而，已上市的奈雪的茶在股价表现上并不尽如人意，2021年和2022年均录得亏损。

新茶饮企业扎堆上市将进一步推动行业发展，但也加剧了市场竞争。投资热情减弱、融资金额下降等现象表明，资本市场对新茶饮的关注可能有所减弱。

2024年对于新茶饮行业而言，将是面临挑战、迎来机遇的一年，行业格局或将迎来新的变革。