如果说，

烧烤是一场聚会的灵魂，

那啤酒就是这场聚会的精髓，

啤酒

如今不再只是一种发酵饮料

它变成一种社交方式

一种被人们喜爱的文化

一种表达情绪的表达

将所有积攒的情绪

酝酿在那橙黄色的液体中

伴随着弥漫的香气

极致的释放

随着人们生活品质的提高

对啤酒品质的要求也越来越高

越来越多的人喜欢"精酿啤酒"

如果是工业啤酒大多为了满足消费需求

那么，“精酿”才是啤酒的真谛

丰富的原料，独特的风味

每一口都回味无穷

精酿啤酒究竟是什么？

从精酿啤酒的英文为"craft beer"，从字面上翻译，就是手工啤酒的意思。

但是，究竟什么是是精酿啤酒呢？

不同的人，有不同的说法，有的人说，好喝的啤酒就是精酿啤酒，但好喝的标准不能大众化。有的人说，纯手工酿造的啤酒就是精酿啤酒，但现在几乎没有酒厂还采用纯粹的手工工艺。甚至有人说，精酿啤酒就是没有标准的。

而在这众多的关于"精酿啤酒"的定义中，最常使用的是美国啤酒酿造商协会（Brewers Association，简称BA）出台的一个标准。但是此标准是适用于美国，并不适用于其他国家。

喝精酿的正确姿势

第一步：闻香

精酿啤酒一般都会配有相对应的啤酒杯。在将啤酒倒入杯中时，可以先大略的感受啤酒的香气、颜色、泡沫。

第二步：慢品

精酿并不适合一饮而尽，就像葡萄酒一样。要先呷一小口，让口腔充分与酒体接触，感受啤酒的第一印象，是清爽透亮、还是厚重顺滑？好的精酿会让啤酒的味道复杂，层次分明并且非常平衡。

第三步：回味

精酿的精妙之处，其中很重要的一点便是这回味的悠长。就好像咖啡和葡萄酒一样，在啤酒滑过喉咙后，口中残留的余味也富有丰富的口感，会品酒的人还会用后鼻腔同时感受，可能会有啤酒花的苦味、麦芽的甜香、坚果硬朗的触觉等等，品质好的精酿余味会非常悠长，甚至在喝过后的数十分钟都还能感受得到。

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