作者：鹤翔

出品： ID：Retail-Finance

3月的成都春糖会，空气中弥漫着白酒的醇香，在这场被视作中国食品“风向标”的全国糖酒商品交易会中，身着西装的参展商们穿梭于各大酒企的展位间。我们看到，当部分销售代表仍用“厂家高返利”的寻常话术争夺经销商时，以京东超市为代表的头部平台已经可以让客商完整感受到名酒入仓前置鉴真、仓内包装和组套等全链路创新实力。

图：京东集团副总裁、京东零售大商超事业群酒类业务部总经理赵煜发表演讲

在消费分层与渠道碎片化的当下，上述反差无疑是酒业变革的鲜活注脚，而伴随着在本次名酒盛典上，京东超市“夯实真自营”、POP新动能、自营秒送”三大战略规划的正式发布，更值得我们深入思考的是：在库存高企、价格倒挂、终端错位的迷雾中，京东超市“真全省快”四维能力可否重塑酒水流通的价值坐标，为厂商创造增量市场、为消费者强化信任纽带、为行业建立效率标杆？

01 需求重铸，从场景创新到价值裂变

中国酒业正站在挑战与机遇的十字路口。渠道端网格化与全域化竞争叠加，导致价盘失守；消费理性化与高端化产品冲突，库存周转周期拉长；终端错位则暴露传统运营模式与线上化需求脱节。但年轻消费势力崛起带来新变量，85-95后已贡献34%白酒市场份额，即时零售、老酒收藏等新场景催生百亿增量空间。

面对消费者既要“保真”的确定性承诺，又追求“即得”的时效体验，更渴望“场景化”的情感共鸣，酒业该如何构建新的价值逻辑以回应这些多维诉求？

作为中国酒类零售市场最重要的参与者，近年来，京东超市通过与酒企的全方位合作，在全品类拓展、全链路创新、全渠道突破方面为行业提供了多个优秀范例。

比如，京东超市与宁夏葡萄酒、《黑神话：悟空》等IP联动，跨界打造微综艺，则揭示了“文化叙事+场景创新”将成为未来酒业增长的核心驱动力。

图：京东超市与《黑神话：悟空》IP合作

此外，与青岛啤酒共创的“九路财神”IP礼盒，在京东C2M系统支持下完成产品形态革命，它不仅成为年轻客群“玄学消费”下的年货新选择，也印证了“文化赋能+精准需求匹配”对突破同质化竞争的价值。

图：青岛啤酒财神礼盒

京东超市联合洋河独家发布的钻石系列喜酒产品则更具代表性，核心在于精准捕捉婚宴市场结构性机遇，破解消费者在筹备婚宴用酒时遭遇的“选品难、保真难、比价难”三重困境。

具体而言，依托消费大数据，京东超市洞察到2025年“双春年”婚宴需求井喷的趋势，随即联合八大名酒“洋河”推出粉钻、红钻、蓝钻婚宴专供系列，并在品质、设计、服务三大维度构建差异化竞争力。

图：京东超市联合洋河推出的钻石系列产品

据了解，洋河钻石系列采用传统绵柔古法酿造技术确保酒体品质，以钻石切割瓶盖、渐变喷绘瓶身及520ml容量等细节呼应婚庆场景需求，并开创性地推出“30天喝不完原箱包退”“免费尝新”“专属客服”“私人订制”等多项服务。

这一合作不仅展现了京东超市通过全链路创新实现产品精准开发的能力，更凸显其作为平台方整合产业链资源的独特价值：既利用成熟的酿造工艺与品牌势能夯实产品基础，又通过京东线上线下一体化渠道加速市场渗透，同步接入京东酒世界等实体终端，并与婚博会达成战略合作，形成全域运营闭环。

不仅如此，京东超市还通过全品类拓展构建起茅台、五粮液、剑南春等名酒矩阵的宴席产品集群，推动该品类实现了爆发式增长，也为行业开辟了“线上开发专属产品+线下场景精准触达”的新范式。

「」认为，上述案例表明，酒类消费已从“渠道驱动”转向“需求驱动”。多个现象级产品在京东全渠道内的热销，说明平台既能帮助酒企在存量市场中开拓增量空间，又能以保真服务、场景化选品和数字化运营重塑消费者决策链路，为传统酒业转型升级提供可复制的创新路径。

02 四维重构，“真全省快”的商业哲学

“酒类流通的本质是信任与效率的平衡。”在行业人士看来，京东超市以“真全省快”为锚点，重新定义了行业价值标准。这一逻辑不仅体现在供应链效率与品类覆盖上，更通过场景创新与品质保障，构建了“买名酒，逛京东超市，齐全又保真”的差异化平台心智。

“真”的信任基建，由京东超市“真自营”战略与全链路“鉴真护航”体系铸就。

仓储端，依托“入仓鉴真”覆盖八大仓，对茅台、五粮液等核心标品实行“一物一证一码”，并联合国家专业鉴定机构及京东超市品质实验室，开展商品质量检测测评，从源头筑牢正品防线。

图：京东建立自营鉴真模式

老酒领域，联合中轻检等权威鉴定机构，重塑老酒供应链，连续两年联合中国酒业协会发布陈年酒趋势报告，建立行业首个陈年酒年份价格体系，并开设京东五粮液陈年酒官方旗舰店，规范老酒消费标准。体验层面，升级储、装、配全链路（如红酒恒温仓单瓶包装升级、整箱加固），叠加尊享名酒品鉴会、老用户特色积分权益等服务，将“真”的承诺贯穿购酒全流程。

在品质消费时代，这些举措不仅构建了从商品到服务的全方位“真”生态，更树立了酒类零售的品质标杆。2024年，京东超市酒类用户数量呈双位数增长，也印证了“真”心智对消费者的吸引力。

“全”的生态势能，由京东超市以场景突破、多样供给、特色文化为着力点，通过供应链革新与全渠道布局持续释放。

场景端，深度挖掘婚宴酒、生年酒等需求，打造“京东喜酒”，推出喜宴专属产品、一桌购套餐，配套“30天喝不完包退”售后保障；供给端，丰富产品矩阵，整合封坛酒、酒厂专属窖池资源，聚合全球名庄酒，实现50个名庄酒垂直年份布局，五大名庄年份储备行业领先；文化端，强化跨界联动，与宁夏葡萄酒、《黑神话：悟空》等IP合作打造微综艺，传播餐酒搭配文化，同时融入品牌历史、酿造工艺及地方文旅元素，以文化叙事拓展消费场景，形成“场景+供给+文化”三位一体的供给侧生态升级体系。

“省”的价值分配，体现在京东超市以拓商品、寻需求、抓趋势为核心打造酒类消费价值标杆中。

在“拓商品”层面，推出高性价比定制产品，如36元/瓶的京东京造山西杏花村产区口粮好酒，联合习酒研发100-300元价位产品，定制九路财神IP商品，上线30天销售额便突破两百万。“寻需求”时，通过多口味啤酒组合装激发尝鲜欲，推出啤酒盲盒新玩法，搭配电子次卡，以优惠价格与便捷分享满足囤货需求。“抓趋势”方面，瞄准夜场、轻社交、居家 DIY 调酒场景，打造悦己小酌盲盒、洋酒8瓶组合及明星限量款，精准匹配年轻群体消费偏好，通过高性价比商品与创新供给，满足多元场景需求，实现从“价格战”到“价值战”的升维。

“快”的体验革命，重构了酒类消费的时空法则，京东超市从物流、配送、客服三方面定义酒类零售的“速度革命”。

物流时效上，依托“211限时达”服务，2024年京东酒部该服务订单占比近50%，超1.2亿瓶酒通过限时达送达用户，实现当天11点前订单当日达、23点前订单次日15点前达。即时配送领域，“京东酒世界”在全国31个省市自治区布局千余家门店，联合泸州老窖、剑南春、人头马等行业头部品牌，提供平均29分钟的极速送酒服务。客服响应层面，京东酒类客服应答率达97.4%，月均首次响应时长29.3秒，98%的售后问题实现24小时内闭环；针对高值酒水配置专属客服团队，平均事件处理时长缩短至2分钟，以全链路效率提升，塑造酒类消费服务新标杆。

图：京东秒送

“真全快省”四维重构的商业哲学，是将传统酒类流通的“经验主义”升级为“数据智能”。这种能力使京东超市在2024年酒类GMV实现双位数增长、自营业务增速达35%，并在综合电商类“中国顾客推荐度指数”中居首。

03 确定性增长，酒业新周期的“京东范式”

当京东集团副总裁、京东零售大商超事业群酒类业务部总经理赵煜在名酒盛典上发布2025年夯实“真自营”、POP新动能、自营秒送三大战略规划时，台下数百位酒企代表的手机镜头齐刷刷亮起。显然，这个占据线上酒类市场53%份额的头部玩家，正用一场战略发布会重新定义行业坐标系。

对酒企而言，京东超市提供了突破价格战、实现精准突围的关键路径。

通过“真自营”战略，京东与品牌商建立直供关系，以大单采购、尾货包销优化库存周转，同时联合重点IP与细分需求展开产品定制，帮助酒企提升产品溢价能力，摆脱同质化竞争。针对POP商家，京东通过“宽招、严管、创新”策略，定向引入线下大商与趋势品牌，依托鉴真工作室净化市场环境，并试点POP半日达等创新模式，为酒企拓展线上渠道提供全链路支持。此外，与“自营秒送”深度协同，强化“京东酒世界”的即时零售布局，以千余家门店网络和极速达服务，缩短消费链路，精准触达85后至95后主力客群，为酒企开拓增量市场。

图：各大酒企

对行业而言，京东超市的战略布局成为推动酒业从规模扩张向价值深耕转型的关键引擎。

其全链路鉴真体系促进老酒等细分领域的标准化发展，全渠道融合模式打破传统分销壁垒，将线上流量与线下体验结合，推动酒业从“货架式分销”转向“全场景渗透”。即时零售的创新实践则重新定义了消费服务标准，引领酒业整体效率提升。

令人好奇的是，摒弃传统玩法的京东超市，又将在2025年为行业带来哪些惊喜？

「」了解到，京东超市将与酒企共建差异化商品、激活POP增长新动能，并持续优化客户体验。

具体举措包括：开发差异化类标品（比如联合剑南春等品牌推出1L装水晶剑等专属规格商品），打造酒类IP、文创周边，形成高频复购的“口粮酒”矩阵等；渠道创新层面，为新商家提供为“品牌专卖店+集合运营”双轨动能，同时通过POP半日达模式缩短履约时效，并投入专项流量扶持趋势新品；体验升级方面，将配合会员积分权益提供精准服务，深化“入仓鉴真”体系，实现仓内包装和组套；通过「名酒博物馆」IP打造沉浸式消费场景，增强与“京东酒世界”的合作实现全场景覆盖等。

上述举措不仅为酒企开辟了全渠道增长路径，更以“真全快省”价值体系重塑行业标准，驱动生态共赢。

图：京东超市

对消费者而言，京东超市的“真全省快”生态是“买得放心、喝得省心”的终极承诺。

从1915年巴拿马万国博览会中国酒类首获国际奖项，到2025年春糖会京东超市发布酒业三大战略，酒业百年变革史的本质，始终是信任传递方式的进化。

可以预见的是，当酒类零售的竞争维度从渠道覆盖转向“供应链响应速度×场景渗透深度×品质信任强度”的乘积效应，京东三大战略的全面落地将加速酒业“马太效应”，不仅酒企得以挣脱渠道枷锁直面用户，消费者能获得超预期的体验升级，整个行业也将在效率革命中走向良性竞合。