文 | 增长会

3月18日，苏州丽思卡尔顿酒店正式开业，这也是丽思卡尔顿品牌的苏州首店。

2023年2月项目签约时，官方宣布的开业时间是2024年12月，如今开业时间稍晚了几个月，不过在高奢酒店领域属于正常操作。

但是，这家花费了2年多时间打造的高奢酒店，开业之后在社交平台上收到了一些并不那么正面的评价。

苏州丽思卡尔顿和它的开业评价

如果你在小红书上搜索刚开业没多久的苏州丽思卡尔顿，那么“开业即地板”“天崩开局”“出乎意料的普通”“品牌滑铁卢”等笔记有很大几率会出现在首页。

除了消费者的体验反馈之外，还有酒店内部的关键岗位人事调动也备受关注。

整理了一下小红书上消费者们对这家酒店的评价，发现问题主要集中在以下几方面：

1、区域位置：石路商圈的首家国际高奢酒店，商圈潜力预期不明朗。

苏州丽思卡尔顿酒店所在的苏州石路商圈有过辉煌的曾经，是20年前苏州最繁荣的CBD之一。

但是，近几年石路国际商城因业态老旧和游逛体验欠佳人气不再，而且商圈内多年来没有新的商场开业，石路商圈从原本的市级商圈转变为区域商圈。

还有从小在苏州的博主分享，据其观察33年以来石路商圈达到4星级的酒店只有4家，其中2家均已摘牌。

而且，苏州近几年高奢酒店品牌相继落子，大多在金鸡湖畔，相中石路商圈的不多。对于带着高奢品牌丽思卡尔顿的万豪来说，可能会有一定的吃螃蟹代价。

插图丨苏州石路©苏州好饿

2、产品呈现：一改传统丽思的奢华风格，备受争议的“朴素”风格。

“房间看着像万豪旗下的中端和中高端酒店品牌”，有消费者对比了以往丽思卡尔顿酒店品牌的产品呈现，觉得苏州丽思卡尔顿酒店“太朴素了”。

但是有消费者认为，这是属于当代且更具地方特色的“新奢华”，不能简单与品牌既往在其他城市的分号作对比。

不过，酒店公共空间的设计感得到了很多人的认可，由Peter Remedios Studio操刀的酒店室内设计，贯彻了极简风格，选用了朴素的黑白配色、横平竖直的线条和方形纹饰，整体落地质感较好。

插图丨苏州丽思卡尔顿酒店©小红书 白菜

3、餐饮出品：早餐品类很少，“即使睡过也不后悔的早餐厅”

“干枯的云吞，风干且硬如磐石的小笼包”“早餐应该是国内丽思的地板级别了”“品类很少”，都是消费者在入住苏州丽思卡尔顿之后对酒店早餐的评价。

被质疑的不止是酒店的餐品，还有都不算宽敞的取餐区域和用餐区域空间。

不过，也有消费者喜欢这种“精致餐厅”。比如有消费者认为酒店餐厅的面包房整体出品是不错的，而且空间设计美感也是在线的。

对于早餐厅现有的整体表现，有爆料称是因为酒店刚开业餐饮总监和行政总厨辞职了，具体情况并不清楚。

当然，苏州丽思卡尔顿酒店也在社交媒体上收获了好评。不少消费者表示，酒店服务非常好，提升了整体入住体验感。

而且，新开业酒店是不可避免地存在经验不足的情况，但是消费者能感受到每位员工都想尽可能服务好客人，并询问客人改进意见，是加分项。

被吐槽的高奢酒店，不止是苏州丽思

不仅是苏州丽思卡尔顿酒店，近几年国内新开业的高奢酒店都会在营业初期接受消费者的“审视”。即便是一些已经开业1-2年的酒店，也难逃“吐槽”。

当下，开业初期被消费者吐槽，看似有一种即将成为“惯例”的态势。

被吐槽的还有凯悦旗下的高奢酒店品牌，2024年开业的阿丽拉上海。

作为阿丽拉品牌的上海首秀，也是大中华区首家城市度假型酒店，阿丽拉上海还未开业前就吸引了很多人的关注。但是这家酒店在开业之后，也收到了来自四面八方的负面评价。

硬件方面，酒店的灯光设计遭到了质疑。有从事灯光设计行业的用户发表观点称，酒店灯光设计逻辑性不强，导致整体度假感不强。

例如指示牌做的不好，需要凑近才能看清字。该重点打光的地方一点不打，不该打的一股脑全塞满。

此外，酒店整体空间动线的流畅度有待提升。不过，这可能与酒店属于存量改造项目有关。因为酒店空间原本就存在层高矮和公区小等物业本身的缺陷，所以留给设计师的整体挑战较大。

同样遭遇质疑且在2024年开业的高奢酒店，还有杭州中心四季。

杭州中心四季酒店的开业，意味着杭州达成了“一城双四季”的成就。但是，这家酒店开业之后，并没有同西子湖四季一样，收获来自消费者的诸多好评。

酒店开业初期，有消费者反馈酒店的施工验收不是很到位，因为其在酒店客房的卫生间洗手柜台内看到了有人丢弃的烟头，还有浴室岩板墙面上的白色油漆点，木地板上也有没清理干净的油漆印子。

与苏州丽思卡尔顿酒店一样，杭州中心四季酒店的早餐也被大多数消费者吐槽，菜品少，且少而不精，“不知道吃点啥”成了很多人在酒店用餐的共同感慨。不过，对于杭州中心四季酒店的全日制餐厅 韵，有消费者反馈整体出品是不错的。

可以看出，不论酒店所挂品牌属于哪家酒店集团，亦或是分布于不同能级的城市，开业初期都不可避免地会存在诸多不足之处。

只不过，有的酒店在开业一段时间之后磨合优化得到了比较显著的改善，但也有些酒店改动不顺从而导致口碑持续下滑。

高奢酒店如何在快慢之间寻平衡？

当然，新高奢酒店开业初期存在不足，消费者是可以理解的。也有身边的朋友认为，一家酒店的“最佳赏味期限”是开业后的1.5年。但是，无论如何“开业即地板”这种不应被视为“常态”。

有业内人士认为，近几年开业的高奢酒店之所以会在开业初期屡遭差评，有三大核心原因。

一是热衷于在酒店开业初期就入住体验的消费者，大多是有一定高奢酒店体验经验的常旅客。

二是现在的高奢酒店越开越快了，且在筹备阶段就通过放出各种效果图，吸引更多消费者关注的同时，也拔高了期待。

近几年，各大国际酒店集团陆续宣布在中国市场规模突破500店、突破600店等，其中既有中端和中高端酒店，当然也离不开高奢酒店的助力。据数据统计显示，2019年至2024年中，奢华酒店品牌大中华区新开门店数181家、客房数39429间。

不仅如此，结合各大酒店集团的财报数据来看，在2025-2028年计划开业的奢华酒店整体速度更快且品牌更多。

因此，很多城市都出现了高奢酒店品牌“一城双店”的景象，除了上文提及的“一城双四季”的杭州之外，北京也达成了“一城双文华东方”的成就。

作为消费者，乐于见到自己所在的城市将会拥有一家又一家的高奢酒店，更方便打卡体验不同品牌的魅力。

但是又会担忧，过快且过于密集的高奢酒店开业，会不会让品牌酒店的落地整体呈现大打折扣。毕竟，从目前表现来看，是存在这种可能的。

因此，关于高奢酒店品牌的在华发展，我们还存在以下两点疑惑。

1、质量与数量，谁的优先级更高？

追求数量，几乎成了高奢酒店品牌的一致目标。今年年初，四季酒店集团宣布将加快全球扩张步伐。在酒店和度假村板块，四季酒店集团计划到 2033 年在全球运营180家酒店，其中的中国项目是西安四季酒店以及备受期待的重返上海滩项目。

同样选择扩张规模的，还有凯悦酒店集团。凯悦宣布未来5~8年间把亚太地区内的酒店数量从目前的约300家增加到超500家。

而且各大酒店集团也积极引入旗下的奢华酒店品牌进入中国市场，如希尔顿酒店集团旗下的LXR等。因此，数量的优先级已无需多言。

插图丨ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts，LXR亚洲品牌首店

2、高奢酒店需要怎样的快和怎样的慢？

固然，高奢酒店有着不可忽视的发展速度要求。但是，高奢酒店之所以独特，也正是因为品牌多年如一日对产品以及服务的精雕细琢。所以，高奢酒店需要在快慢之间做好平衡。

高奢酒店要快速落子与发展没有问题。但是在产品打磨上需要慢工出细活。

尤其是当下，一些高奢品牌在同一城市达成双店成就之后，品牌在对地域文化的提纯和呈现上就会表现出乏力，从而导致品牌魅力在消费者心中大打折扣。

上图 苏州丽思卡尔顿酒店©小红书 白菜 下图 苏州丽思卡尔顿酒店©小红书 Richard老师去哪里

之所以有情绪激动的负面评价，是因为之前就有情绪饱满的高期待。对于高奢酒店品牌而言，这可以被视为坏事，但也可以成为好事。

厘清这些风波之下，消费者对高奢品牌酒店的真正渴求，然后找出适合品牌发展的快慢之道，这些高奢酒店未来或许才能避免更多的这种开业评价风波。