文 | 电商在线

“质疑王宝钏，理解王宝钏，成为王宝钏。”

去年在城市街道上citywalk，去近郊骑行和徒步的年轻人，今年流行组团在城市公园和近郊挖野菜。

从成都到上海，从北京到杭州，周末组团户外挖野菜越来越火，就连手拿星巴克、穿着lululemon和始祖鸟的沪上精致打工人，都开始走向田间地头，举着园艺铲和剪刀，做起“王宝钏”，拿着手机对照着图片挖野菜。“打野”这一电竞术语，也被不少年轻人挪用，成了“挖野菜”的代称。

小红书、抖音等社交平台上，无数都市年轻人寻找着“打野搭子”，还把“打野成了年轻人新社交”这一词条带上小红书热搜。小红书话题“挖野菜的乐趣”下，有着31.5万的讨论，挖野菜成了相亲、亲近户外和近郊游的新时尚，也和露营、徒步一样，成了回归自然的一种新生活方式。

内容端的火热还传导至需求端，盒马、叮咚和小象超市等新零售平台贴心地上架了各类野菜，让众多对自己识别野菜能力不放心的年轻人，也尝一尝春天的味道。

随着越来越多年轻人走向城郊挖野菜，不少人也看到了其中潜藏着的商机：有人组织起“挖野菜”交友局，有人组织起“挖野菜”亲子游，还有人做起“打野向导”，把挖野菜这个活动做成按天甚至按小时付费的生意。

当越来越多年轻人开始挖野菜，需求催生出各种生意，这些生意也间接让挖野菜进一步成了现象级的生活方式和时髦的生活样本，不断进行着人群渗透。

都市丽人，花99元体验挖野菜

骑行、徒步和露营，曾经的年轻人户外项目，在今年迎来了“消费降级”，走进城市周边公园和近郊挖野菜，才是最新的顶流户外活动。

比起曾经精心搭配打扮，还要花大价钱准备各种户外设备的活动，挖野菜堪称返璞归真。

社交平台和社群的攻略里，挖野菜只需要“准备好塑料袋，剪刀，铲子（非必须）”，一套设备最低只要五块钱，还能从野外“0元购”不少价格不低的战利品——漫山遍野的蕨菜，盒马售价13.9元250g，约合27.8元一斤，在蔬菜中算得上“贵族”；随意生长在近郊草地上的“婆婆丁”蒲公英，叮咚买菜售价13.9元150g，约合45元一斤，买一斤能让年轻人肉疼两天……

当然，看似比所有户外项目门槛都低的挖野菜活动，隐形门槛并不低。

首先，参与者需要能在众多长相类似的绿色植物中，清晰分辨出哪种是可以吃的野菜，比如野葱固然美味，但万一误食了长相类似的葱兰可能就得去医院洗胃；其次，参与者需要能在城市近郊中找到一块完美的野菜生长地，野菜数量足够，采摘方便，还要小心误入别人菜地。

社交平台的热度和隐形的门槛推动下，挖野菜这门免费的自然活动，也迎来了商业化，有人收费做野菜向导，收费50元一天或者99元三小时，有人付费购买野菜图鉴和当地的野菜分布地图，售价5—10元一份，有人直接组织起了付费野菜团，单人收取20—158元……

“40块钱一个人，自己带装备，在挖野菜的地点集合，会有向导陪挖，全程差不多两个多小时。”杭州的川川，去年春天还在露营、骑行，今年春天则付费体验了一把付费挖野菜。

早在3月初，她就刷到小红书上有人分享的杭州挖野菜攻略，但担心自己认不准野菜，自己的朋友也暂时没有空闲，她选择付费参加了挖野菜团。

川川参加的野菜团集合地是余杭苕溪，这也是杭州最为出名的“打野宝地”，有着野葱、芥菜和马兰头等野菜，向导会先找到这些野菜，给她们参考，还会告诉她们怎么分辨这些常见的野菜，也会解答她们对野菜的问题，“我们团差不多七八个人，有个向导其实安心很多，至少不用担心乱吃野菜中毒了”。

短短两个小时，川川就挖了总共两斤多的野葱和马兰头，“这些都够我一个人吃一周了”。

打野的商机，其实已经在不少地方发酵了。

杭州、上海和成都等地，已经有不少商家开始售卖“挖野菜攻略”以及“挖野菜+近郊游”的项目，大多出现在年轻人汇集的社交平台和当地社群中，项目也略有不同，有的还包含了接送和午餐。一些还会和相亲局、亲子游等挂钩，有些则更像是在近郊农家乐和露营游中增加了一项挖野菜的项目，吸引更多的参与者和年轻人。

挖野菜收费，本质是社交

比起花钱去景区赏花感受人挤人和看人头、坐在咖啡馆两个人相顾无言、累到腰酸背痛地徒步爬山，挖野菜这项活动，堪称成本低、效率高，还不累。

在上海，挖野菜相亲成了热门话题，还有人调侃“这是检验情侣感情的最好方式”。各种各样的野菜团，瞄准的其实也就是社交，而且更多是当地社交。

虽然在社交平台上走红，但挖野菜背后的生意，和不局限于生意半径的互联网生意并不相同——这更像是一门只在属地经营，局限于当地消费者的近郊游项目，即便不少玩家可以通过互联网触达其他地区消费者，也很难达成交易，这也是为什么大多数玩家都只在属地经营，并且通过本地生活社群去运营。

挖野菜社群

小红书上，有不少分享自己挖野菜攻略的博主，搭建起小红书分享社群，在社群中分享着当地的挖野菜攻略和地点，还有博主通过笔记和私信将用户引流到自己的微信上，搭建起更私域的社群。

“2024年，年轻人挖野菜就火了，当时我们就组织过社群里的小伙伴一起去挖野菜，今年反而没有组织。”

杭州的wiki和朋友一直有一个杭州搭子社群，群里几百人，她们每个月都会组织两三次活动，在去年春天的时候就组织过挖野菜活动，每人收费50元，提供挖野菜工具，包了一顿中餐。参与者有27个人，除去各种费用，wiki最后就赚了450元左右。

在wiki看来，挖野菜这个活动，更适合已经有一定熟悉度的朋友去参加，或者和徒步、露营等活动结合，单纯的挖野菜活动，并不适合完全陌生的人，“除了最开始大家认识野菜，沟通吃过什么野菜的时候交流比较多，接下来基本就是各自找一块地埋头苦干，都没空理别人。只有比较熟悉的朋友会自发组团或者组队，两个人一起挖野菜，一边挖一边聊天”。

今年，wiki没有组织挖野菜，更鼓励群里的人自发组织一起出发，“我们是付费的，组织不好反而容易被骂，群里的朋友自发组织比较合适”。

wiki曾组织社群成员一起上山挖笋

“基本每天都有人在群里喊着去不去挖野菜。”在上海工作的阿莫，靠着分享当地野菜图鉴和地点攻略，通过小红书组织了一个上海挖野菜群。

阿莫的群并不收费，组织大家一起出去挖野菜、做向导也不收费，他表示自己更希望把社群运营到一定规模，再开始做“搭子”生意变现，“至少要有400人左右的规模了，再去考虑变现这个问题。比如周末组织大家出来玩做活动，或者和一些本地商家合作”。

把挖野菜做成生意的专业玩家也不在少数，这些大多都是当地的旅行社，比起把挖野菜和年轻人结合在一起，他们更倾向于把挖野菜和亲子游、家庭游结合，把挖野菜包装成一个研学项目，提供一些增值服务，比如跟着《诗经》找野菜，带孩子体验野趣等等。

体验性的生意，不能长久

“这就是一个体验活动。”

阿莫表示，社交平台的流行风向标千变万化，上海每年火的活动都不一样，比起露营、徒步和骑行这类需要花大价钱购买装备的活动，挖野菜的低门槛，会让大多数玩家选择短暂体验，“你花四五千买了公路车、山地车，花几万买了露营设备，就会想着要坚持一下或者多骑几次、多露营几次回本，但是挖野菜付出的成本就五六块，体验一次放弃了也没什么可惜的”。

同时，挖野菜颇受季节和天气的影响，wiki表示，大多数人都会选择春天挖野菜，野菜基本都在近郊的草地、山上和溪流河边，只有晴天比较适合去，但天不下雨，野菜又不会长出来，“有些时候也看运气”。

绝大多数挖野菜生意，都局限在属地范围内，本质上就是近郊游和本地生活服务，很少会触达周边城市，愿意付费的，也多是年轻人，基本经过一次消费，就不会进行二次消费。

在杭州生活的萧叔挖了七八年野菜，他同样组织了一个挖野菜社群，但一直没有动过收费的念头。在他看来，“挖野菜这东西，熟能生巧，你挖过一两次就基本知道哪些可以吃哪些不能吃了，现在还有形色识花这些APP、小程序能识别野菜，小红书上还有很多人分享，何必要付费呢？”

对于付费，萧叔还有自己的担忧：“要是有人挖野菜没注意吃中毒了，他说是你给我当向导，让你负责，你怎么办？”

有不少人因为吃野菜中毒

在wiki看来，想要把挖野菜做成一门能持续的生意，只能挖掘更细分的需求，和其他生意结合，比如把挖野菜和徒步、露营等活动结合在一起，作为一整天活动中的小项，才能吸引人。

挖野菜的年轻人越来越多，研究其中生意门道的玩家也越来越多，但这更像是被年轻人生活方式热度短暂带火的生意，注定是难以长久。

但不可否认的是，挖野菜正在成为不少年轻人心目中徒步、露营和骑行等户外活动的“平替”，也有越来越多年轻人拿起剪刀和塑料袋，走向郊外呼吸离开钢铁城市的新鲜空气。