“真的感觉很冤屈。这几天，公司管理人员加班加点处理各项事务，公司也希望尽快给广大消费者一个真相。”千禾味业一位高管在面对证券时报记者采访时，无奈地吐露心声。这番话语，将大众的目光聚焦到千禾味业深陷的这场“零添加”舆论风波之中。

从厂商到先锋，借海天风波实现市场扩张

千禾味业公司成立于 1996 年，主要业务是生产酱油中的焦糖色等食品添加剂，为众多知名企业供货，如海天、李锦记等。2008 年，创始人伍超群精准把握中产家庭对 “健康” 的追求，推出 “零添加” 酱油产品。彼时，国内调味品市场中主打 “零添加” 概念的产品较少，千禾味业凭借干净的配料表和高端定位，迅速在市场上撕开了一道口子。此后，千禾味业一路高歌猛进，不断拓展产品线，提升品牌知名度，并于 2016 年成功在上海证券交易所主板上市。

2022 年，海天被曝 “国内外双标” 事件，在调味品市场掀起轩然大波。消费者对食品添加剂的关注度和焦虑感急剧上升，千禾味业巧妙地抓住了这个机会。公司强化“零添加”的宣传，直播间挂出“我们零添加”的横幅，大力推广其零添加产品。这一举措取得了显著成效，千禾味业的市场份额快速增长，2022 年零添加酱油市场规模突破 80 亿，千禾独占 28% 份额。在销售数据上，其营收不断攀升，2023 年更是冲上 30 亿，经销商数量从几百家暴涨到 2000 多家。

抢占了原本属于海天的部分份额，尤其是在中高端市场，吸引了不少原本忠于海天的消费者。海天味业 2022 年净利润出现上市以来的首次下滑，2023 年业绩更是收入和利润双双下降。

然而，此次 “千禾 0” 被曝出只是一个商标而不是指 0 添加，且产品被检测出镉元素，让千禾味业陷入了舆论的漩涡。

“零添加” 神话破灭？千禾深陷舆论风暴

从品牌形象角度看，千禾长期以 “零添加” 为核心卖点进行宣传，“千禾 0” 商标在消费者心中与 “零添加” 紧密相连。此次事件导致消费者对 “零添加” 概念的信任度降至冰点，品牌形象严重受损，大量消费者表示不再信任该品牌，甚至不会再购买其产品。在事件曝光后的 3 月 18 日至 21 日，千禾味业股价连续四日下跌，累计跌幅达 7.3%，市值蒸发超 9.5 亿元。产品退货率飙升，差评如潮，对公司短期业绩造成严重冲击。从长期来看，如果无法恢复消费者信任，市场份额可能会持续下降，进而影响公司的营收和利润增长。行业竞争层面，海天等竞争对手也在不断布局零添加市场，千禾此次的商标争议事件，给了竞争对手扩大市场份额的机会，进一步挤压了千禾的生存空间。

公关 “救场” 能否成功？千禾回应遭质疑

在此次舆论危机中，千禾味业采取了一系列公关举措。发布沟通说明、公开道歉承认与消费者沟通不足，还宣布常态化开放工厂参观，推进 “生产可视化” 进程。然而，这些看似全面的公关手段，实际效果却差强人意。

千禾味业董事长伍超群在证券时报采访中强调：“千禾味业创立这么多年来，就是实实在在认真做好产品，配料表清清楚楚，添加了就是添加，没添加真的是零添加，况且企业怎么可能去添加“镉”这类元素。”使用“千禾 0”商标的产品都是零添加产品，“千禾 0”是用于区分零添加和非零添加产品的商标，且产品中“镉”的来源是原料，符合国家标准。但这样的回应难以让消费者买账。声明内容被指避重就轻，开篇将责任归咎于公众“误解”，对镉元素来源、零添加定义模糊等核心问题回应不足。声明过度依赖法理逻辑，强调原料符合国标、商标合法，却忽略了消费者对“零添加”的情感期待。

眉山市市场监督管理局对千禾味业 23 批次产品进行监督抽检，结果符合酿造酱油国家标准，未检出防腐剂、甜味剂等食品添加剂。但这一检测结果也未能彻底消除消费者的疑虑。毕竟在消费者心中，“镉”元素的检出始终是一根刺。自查缺乏公信力，工厂参观也被质疑为 “公关表演”。从网友评论来看，负面评论铺天盖地，众多网友表达了对千禾的不满，认为其欺骗消费者。有人在社交媒体上直言：“一直信任千禾的零添加，现在感觉被狠狠骗了，以后再也不买了。” 这种种情况反映出消费者对千禾的信任度大幅下降，此次公关未能得到消费者认可。

结语

千禾味业此次舆论事件对其发展产生了巨大的影响，而目前的公关举措也未能有效挽回声誉。未来，千禾味业若想重回正轨，需要更加真诚地面对消费者，深入解决消费者关心的问题，通过实际行动重建消费者信任，在产品质量和品牌建设上付出更多努力。