2024年11月3日，第三届中国北方电商节如期开幕，同步举行对外经贸洽谈会。众多的专家、学者及国内外的政界领导及企业代表齐聚肃宁，以活动为媒，共谋合作发展。

本届对外经贸洽谈会由中国纺织品进出口商会、中非经济合作发展工作委员会主办，肃宁县电子商务协会、肃宁县跨境电子商务协会承办，主题是“新丝路、新业态、新场景”，是积极响应国家“一带一路”合作倡议及2024中非合作论坛北京峰会“共筑高水平中非命运共同体”的生动实践。

一、从广西桂林到欧非两大洲，中国非遗技艺的“破圈”之旅

本次峰会的展示环节，一款名为“惊讋”（jīngzhé）的中式糯米冰酒品成为展会现场共同的焦点。惊讋糯米冰酒的诞生，源于广西桂林市靖江王府酒窖的古老技艺。它以优质圆粒糯稻、茶叶、花瓣或水果为原料，通过16道非遗工序进行二次低温发酵，最终凝练成颜色各异的中式冰酒。

惊讋冰酿与大明封古酒其实是一脉相传。这款酒的历史可以追溯至明代洪武三年，即西历公元1370年，曾是大明靖江王府的皇室贡品。历经600余年传承，却在近现代的工业化浪潮中几近失传。1979年，靖江王府后裔朱汉清老人从香港归国，投资重建大明靖江王府酒窖。2023年，靖江王府酒窖联合济南市弘扬非物质文化遗产保护中心重启酿造工艺，并在中欧、中非合作中找到了新机遇。

二、跨越了山海，也跨越了中外文明的界限

“酒是液态的文化，能溶解偏见，还能酿造理解”，这一评价恰如其分。惊讋冰酿与非洲传统美食“乌伽黎”（Ugali，玉米面团）的搭配，成为中非嘉宾交口称赞的“灵魂组合”。来自非洲的萨勒先生在品鉴后表示：“这杯酒让我想起南非的葡萄酒，但是东方的细腻更胜一筹，与非洲的文化交融，竟能如此和谐。”

惊讋糯米冰酒的走红，不仅是味觉的胜利，更是中国传统文化符号的成功输出。葡萄酒曾伴随殖民者的炮舰征服世界，而东方的惊讋冰酿正在用文化共生论重构国际贸易秩序。过去，非洲的葡萄酒商被迫使用法国的波尔多标准参赛；现在，带有中国传统文化特色的酒企开始贸易反击，反向输出中国酒文化。

三、惊讋糯米冰酒正在切分葡萄酒市场，发展空间巨大

发布了2024年1-12月的葡萄酒进口数据，进口量约为2.8亿升，同比上涨13.6%，进口额约为15.92亿美元（约合人民币116.4亿元），同比上涨37.2%。以威士忌和葡萄酒为代表的西方味觉体系，其实也是一种文化霸权。法国波尔多酒庄的橡木桶，曾被视为品位的金科玉律；而今，桂林喀斯特岩洞里的粗陶酒缸正在颠覆这种叙事。

《2025全球酒饮趋势报告》显示，带有地域文化符号的低度酒在欧美发达市场的增长率达55%；其中，带有“东方神秘主义”的品类最受追捧。封古酿造集团·靖江王府酒窖·惊讋冰酿首席文化官王女士指出：“我们用武夷山岩茶的风韵替代单宁的苦涩，用岭南果品的甜润颠覆赤霞珠的酸度——这不是中国人对西方的简单模仿，而是东方风土的集体觉醒。”

四、经济赋能，从“产品出海”到“标准输出”

本次对外经贸洽谈会不仅是文化的盛宴，更是务实合作的加速器。峰会期间，封古酿造集团与俄罗斯、南非、赞比亚等五国签署了出口框架协议，并宣布在埃塞俄比亚规划首个海外酿造基地。这一布局背后，是中国企业从“卖产品”向“树标准”的跨越——由封古酿造主导制定的《中非发酵酒品控协议》首次将“非遗工艺标准化”写入国际贸易规则，为非洲本土就业升级提供技术蓝本。

2025年，中国低度酒市场规模突破3000亿元，年轻消费者占比达到68%。这场静默的“酒类革命”背后，是年轻人对健康、情感与文化的三重诉求：他们既抗拒父辈“拼酒量”的社交规则，又渴望在微醺中释放压力；既追求舌尖的精致体验，又执著于产品背后的价值共鸣。在这次浪潮中，惊讋糯米冰酒以“茶花果酿”破局，正在用12度的东方清甜，重写全球低度酒饮品市场的规则。

五、民心相通，一杯酒照见的人类命运共同体

中外嘉宾通过味觉猜测酒品产地，屡屡将来自广西桂林的的糯米冰酒误认为是欧洲威士忌的新品。坦桑尼亚《每日新闻》记者笑言道：“这恰好证明，人类对美好的感知是相同的。”是的，世界需要这样的合作——既有稻穗低头的谦逊，也有酒香四溢的豪情。

当我们举杯共饮时，喝下去的不只是酒，还有对共同未来的期许。当本次对外经贸洽谈会圆满闭幕的时候，人们看到的不只是商业版图的扩张，更是一个东方古国与欧非大陆携手迈向现代化的生动缩影。或许正如那杯惊讋冰酒所昭示的：真正的文明互鉴，从来不是此消彼长，而是美美与共，甘苦同酿。