图源：视觉中国

近日，一款“千禾0”酱油中检测出镉，引发关注。3月20日，等相关话题冲上热搜。

《消费者报道》此前向第三方权威检测机构送检了13款宣称零添加的酱油，测评指标为总砷和镉。测试结果显示，送检的13款宣称零添加酱油中，12款检出镉，7款检出总砷。其中，千禾御藏本酿380天酱油中，检测出0.0110mg/kg的镉。

该检测结果引发热议。有网友认为，千禾御藏本酿380天酱油作为一款零添加酱油，不应该检测出镉；也有网友指出，千禾这款酱油并非零添加酱油，只是打上了“千禾0”这样一个商标，让消费者误以为是零添加酱油。

3月19日，千禾味业食品股份有限公司客服人员对此回应称：“‘千禾0’确实是我们的注册商标，是我们旗下中高端产品的品牌标识，主要是为了保护知识产权。”至于“千禾0”是不是意味着零添加？客服人员没有正面回应，只是表示：“是否是零添加，可以参考配料表。”

在某平台千禾官方旗舰店可以看到，一款御藏本酿380天酱油，瓶身包装上并无“零添加”字样，但有“千禾0”的字样，其中数字0较为巨大醒目。另有一些酱油，瓶身同时有“零添加”和“千禾0”的字样。不管标称“千禾0”的产品是否为真正零添加，这个商标会让人产生相关联想。

有律师指出，该公司注册“千禾0”这个商标本身并不违法，但在实际使用时，因同时宣传“零添加”产品，易让消费者产生概念混淆，以为“千禾0”即是“零添加”产品。他认为，如果“千禾0”并不意味着“零添加”，该公司主观上存在故意误导消费者的嫌疑，辖区市场监管部门可介入调查，令其改正。

实际上，此番遭到舆论热议的不止千禾。

据《消费者报道》，送检的13款宣称零添加酱油中，除味事达是唯一一款未检出镉、总砷的产品，其余12款零添加酱油检出镉，含量范围在0.00572~0.110mg/kg，7款零添加酱油检出总砷，含量范围在0.00606~0.102mg/kg。无论是标榜“零添加”还是“有机”的酱油，在“重金属污染物”这一指标上，并没有显示出含量更低的“优势”。

图源：消费者报道

重金属是生活中常见的污染物之一，指的是密度大于4.5g/cm³的金属元素，包括铅、镉、汞等，砷虽然不是金属，但是化学性质和毒性与重金属相近。《食品中污染物限量》（GB 2762-2022）规定，酱油中总砷的最高限量为0.5mg/kg，但并未对镉含量设限。

从13款样本的检测数据可以看出，零添加酱油中镉的检出率高达92%，总砷检出率为54%，虽然所有样品均未超出安全限值，正常食用不会对消费者健康造成直接危害，但这一结果仍值得重视。

随着相关讨论度上升，有媒体3月20日报道，被检出镉或总砷的12款零添加酱油均仍在官方店铺销售中。多家品牌官方客服回复称，产品符合国家食品安全标准。

金龙鱼官方旗舰店客服表示，产品都是符合国家食品安全标准才能上架，所有产品都有质检报告的，可以放心。

莲花官方旗舰店客服表示，莲花家产品经过质检标准食品和国家权威部门质检合格才上市。针对该视频反馈的问题，会依据国家标准检测指标作出相关科学回应，请消费者无需焦虑，切勿被相关舆论误导。

万字官方旗舰店客服则称，产品符合国家食品安全标准，至于报道中写到的超标问题，官方已做出解释。

海天和千禾官方旗舰店客服均表示，已收到了相关问题的反馈。公司所有产品都严格按照《食品安全法》生产，符合国家相关标准和法律法规。

（庞宇综合自消费者报道、鲁中晨报、湖南日报、极目新闻、深蓝财经等）