每年315晚会如同一场盛大的“照妖镜”，将消费市场的魑魅魍魉悉数现形。

2025年的曝光名单中，劣质卫生巾翻新再售、非标电线电缆横行、保水虾仁虚增重量、“维修刺客”漫天要价等乱象，无一不触目惊心。

然而，镁光灯熄灭后，我们更应该思考的是监管体系为什么会出现这么严重的问题——这些行业里的“潜规则”怎么就能长期存在呢？

比如，有卫生巾黑作坊的老板在暗访镜头前很得意地说“每年315前后避避风头就好”，还有“泡药虾仁”的经销商炫耀说“冰衣厚度随便调，你要70%包冰加钱就行！”，这些“黑色幽默”揭开了行业潜规则的遮羞布。

更令人惊心的是，某省电线电缆行业协会竟长期保存着两套产品标准——套应付检查的"标准版"和实际执行的"利润版"。

这种系统性失守，已然超出个别执法人员贪腐的范畴，暴露出监管体系的结构性溃败。

例如，青海在2023年9月14日就销毁了400吨价值1.7亿元的侵权假冒商品，但消费者更关心的是：这些假货平时是如何流入市场的？

更讽刺的是，一些地方的“创新”监管手段沦为形式主义：某省要求上报38类重复报表，某央企检查标点符号是否正确。

这种“痕迹管理”让基层干部疲于应付，真正的监管却流于表面。

再比如之前的三聚氰胺奶粉到长春长生疫苗，从地沟油到土坑酸菜，二十年来重大食药安全事件的调查报告里，"监管缺位"四字好像始终如影随形。

有些地方的市场监管局竟然把执法记录仪叫做“累赘”，还有省质检院被曝出检验报告明码标价，这些荒诞的事情每天都在发生。

当监管者与违法者形成"猫鼠同笼"的畸形生态，再锋利的法律利剑都会沦为装饰品。

所以，问责风暴不能止于涉事企业。必须建立"监管责任终身追溯制"，让每个签字放行的审批人员、每份"合格"检验报告都刻上责任人的名字。

更重要的是打破"以罚代管"的路径依赖，将监管效能纳入官员政绩考核核心指标。

唯有让失职者付出比违法者更惨痛的代价，才能重塑监管体系的公信力。

当监管者真正挺直腰杆，市场才能走出年年315、年年曝新丑的恶性循环。

以餐饮行业为例，杨铭宇黄焖鸡米饭近日因暗访视频被推上风口浪尖。其后厨员工直言"剩的先卖"，隔夜发黑的牛肉用色素"回春"，变质食材加热后直接出餐。

来源/新京报

2024年郑州某门店因集体订餐导致超20人中毒住院，成都消费者在外卖中吃出"整只死老鼠"。

这些问题的根源在于野蛮扩张的加盟模式。品牌为追求加盟费和扩大规模，降低加盟门槛，却忽视品控管理。

书亦烧仙草作为知名连锁饮品店，被曝出频繁更改食材效期标签和使用隔夜食材的问题。

来源/湖北经视

烧仙草作为短保食品，商家却擅自修改产品日期，增加消费者购买到过期产品的风险。

百果园作为国内知名的水果连锁品牌，被曝出将腐烂水果精细包装成高价果切售卖。

来源/湖北经视

门店工作人员以次充好，将隔夜水果卖给消费者，严重违背了其"决不售卖隔夜水果"的承诺，反映出商家为追求利润而欺骗消费者的行为，也暴露了监管在食品流通环节的薄弱。

夸父炸串的工作人员切菜洗肉的手套放置在垃圾桶上，置物架紧挨垃圾桶。

来源/湖北经视

垃圾桶是细菌臭虫的温床，这样紧挨着，食物会交叉感染，反映出餐饮企业在食品加工环节的卫生问题，也体现了监管在餐饮服务环节的不足。

这些餐饮企业的案例，充分说明了监管缺位在行业内的普遍性和严重性。

监管者若只做“甩手掌柜”，市场必成“野蛮生长”的丛林。

商家若只顾“利”字当头，消费者终将用“脚”投票，让其自食苦果。

总之，315晚会的意义，绝非仅仅是曝光几家企业、惩处几个责任人，而应成为推动监管体制深度变革的强劲东风。

监管体系的完善，不能依赖于一时的“风暴式”问责，而需要进行一场持续的、深度的“体检”与“治疗”。

只有让监管真正具备强有力的“牙齿”，让违法者为自己的行为付出沉重的代价，才能确保消费者在每一天都能享受到315级别的保护，让市场真正成为消费者放心消费的乐园。

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