导读

1.瑞幸咖啡新增“定向点位加盟模式”

2.啫两手获千万级天使轮融资

3.中国烹饪协会：2024年餐饮业经营情况调研

4.麦当劳中国与菜鸟达成供应链数字化战略合作

5.上海2月1日起施行网络餐饮服务食品安全监督管理办法

1、瑞幸咖啡新增“定向点位加盟模式”

1月1日，瑞幸官方宣布新增“定向点位加盟模式”，合作伙伴可通过瑞幸APP或官方小程序进入专区申请加入，具体开店场景包含工作、学习、休闲、医疗交通枢纽、景区等。目前，瑞幸已有“带店加盟”“定向点位加盟”“新合伙人加盟”三种加盟模式。

图片瑞幸官方

2、啫两手获千万级天使轮融资

1月4日，据百福餐饮官方发布，专注于啫啫煲的新锐餐饮连锁品牌“啫两手”获得百福之星千万级天使轮融资。啫啫煲作为特色粤菜的经典，近两年来已成为粤菜小正餐中的新兴品类。据悉，“啫两手”成立于2021年，从深圳宝安街边店起步，2年多已成为啫啫煲品类的代表性品牌之一。

图片百福之星官方

3、中国烹饪协会：元旦假期受访餐饮企业收入同比上涨24.1%

1月4日消息，据中国烹饪协会开展的“2024年餐饮业经营情况调研”数据显示，54.5%的受访餐饮企业今年元旦假期期间营业收入实现上涨，受访餐饮企业营业收入较去年同期上涨24.1%，客流量与去年同期相比上涨45.3%，外卖外送销售量较去年同期上涨12.4%。

4、麦当劳中国与菜鸟达成供应链数字化战略合作

1月4日，麦当劳中国与菜鸟集团签署供应链数字化建设战略合作协议。根据协议，双方将从射频识别（RFID）项目起步，推进菜鸟RFID解决方案在麦当劳供应链的落地和实施，共同探索供应链数字化、自动化等方面的合作。

图片网络

5、上海2月1日起施行网络餐饮服务食品安全监督管理办法

日前，据上海市市场监管局发布，为规范网络餐饮服务行为，加强网络餐饮服务食品安全监督管理，保证餐饮食品安全，保障公众身体健康，《上海市网络餐饮服务食品安全监督管理办法（试行）》近日印发。《办法》自2024年2月1日起施行，有效期至2026年1月31日。

《办法》共二十二条，重点围绕网络餐饮第三方平台（以下简称第三方平台）和入网食品经营者的权利、义务进行规范，主要涉及以下几个方面：健全第三方平台食品安全组织体系、明确 “一户一证”工作导向、提供 “互联网+明厨亮灶”规范建设的支撑、推广食安封签在网络餐饮服务中的使用、扩大电子证照在入网资质审查中的场景应用、增加第三方平台和入网食品经营者关于反食品浪费的规定、提高入网食品经营者责任履行能力等。

图片上海市市场监督管理局官网截图

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