凡事豫则立，不豫则废。言前定则不跲，事前定则不困，行前定则不疚，道前定则不穷。 ———《礼记·中庸》

撰文｜贺天下

行业在理性中重塑，消费市场在变革中觉醒。2025年2月，贺天下战略发布会圆满召开，并正式发布贺天下2025年新一代战略布局规划。

过去一年，面对传统酒业模式的重重挑战，贺天下以“做正确的事”为锚点，完成了品牌根基的筑基。

2025年，贺天下将聚焦“酿造高品质传世酱酒”的旗帜，以“一个愿景，三个目标，X举措”为战略总纲，用好产品、好品牌穿越消费周期，作为只做大曲坤沙的酿造者，显然已经掌握了市场先机。

图|贺天下的2025年新一代战略布局

动荡时代最大的危险不是动荡本身，而是仍然用过去的逻辑做事。 ——彼得·德鲁克

近几年，白酒行业经历结构式变革，传统的“工厂-大商-小商-消费者”的线性链条崩塌，库存积压（价格倒挂）、渠道利润缩水（经销商利润率下降）、消费疲软（开瓶率下降）形成三重困境。叠加电商低价冲击，传统渠道难以为继。

图|白酒行业经历结构变革

图|贺天下的2025年新一代战略布局

无独有偶，消费市场也产生了范式转移，第一，当前消费心理发生了巨大的变化，消费研究院数据显示，白酒客单价的同时复购率下降，印证"质价比>低价"的消费逻辑。消费者心态从浮华到实用，去真伪。第二，消费场景需求细分到了具体的领域，比如：生活化、商务、轻奢、喜宴等，这样的关系替代正在悄然发生。

白酒行业的本质竞争已从“产能规模”转向「场景穿透力+用户资产沉淀」。贺天下的破局点在于—— 以细分场景切割大众市场，以科学化酿造重构品质话语权，以生态化运营打破渠道僵局。

企业的存在只有一个定义，那就是“创造顾客”‌。——代管理学之父彼得·德鲁克

贺天下酱酒2024年的增长，得益于其稳健的产能与品质壁垒与核品牌建设的深度协同。

在产能与品质壁垒上，贵州有限公司年产12000吨酱香型白酒扩建技改建设项目（作为《贵州省2024年推动大规模设备更新和消费品以旧换新重点项目清单（第一批）》的四个涉酒目之一，为消费者提供更优质、更稳定的酱香白酒。

在品牌搭建方面，贺天下启动品牌重塑工程，完成“品牌视觉系统标准化”与“品宣体系搭建”，覆盖线上线下一体化传播。尽管初期线上基础薄弱，但通过全域布局（如社交媒体试饮活动、快闪店体验），初步实现品牌认知的“破冰”。例如，旗下三款产品获得24年布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖；贺天下与佛山传媒联名的产品功夫酱酒荣膺2024国际咏春拳大赛官方指定用酒。

图|贺天下的金奖荣誉

以踏平坎坷成大道的亮剑之姿,在想为中敢干事。2024年，贺天下在挑战中稳健前行，坚持“文化+高端”双轮驱动，在品牌塑造、市场拓展、产品创新等方面取得重要突破，为白酒行业的转型升级注入新的活力。

察势者明，趋势者智,驭势者独步天下。 ——鬼谷子

在行业周期调整中，贺天下经历了诸多变革，而这一系列变动始终围绕着深耕酱香赛道的不变战略展开。那么，贺天下的转型可分为以下几个阶段？

第一，清晰用户心智。由于未受既有用户心智的干扰，贺天下在全新起步和重新定位时具备天然优势，有效避免了用户认知盲区。

第二，构建经营壁垒。依托清晰的战略方向，贺天下在产品、渠道、认知等方面建立稳固壁垒，由于市场认知未被干扰，壁垒搭建更加顺畅。

第三，理清业务战略，开展新渠道升级、营销升级不受任何阻碍。

第四，先聚焦细分人群，多元化发展产品端满足消费场景。

图|贺天下的行业调整

第一，产品矩阵不变，持续聚焦生活化、商务、轻奢、喜宴四大场景，打造“一品一场景”极致化产品，聚焦单一品类酱香型，做好高品质的体系，挖掘酱香的细分价值，并在每一细分价值中做到极致和专业化。

第二，品牌旗舰体验店不变，在渠道有个不变的核心策略就是，场景体验店，细分出快闪店，主要用于品宣，打造形象，不以盈利为目标，为了充分利用快闪带动直营店的引流，用快闪活动承接用户备货的爆发，这将是贺天下在渠道运营上的独特壁垒。

第三，助力店不变，贺天下升级打造高端玺贺作为第二曲线，助力品牌沉淀潜在的用户价值，核心有两个方面：旗舰店+快闪店双引擎。

图|贺天下的高端店效果图

第四，“贺天下酱香型＋”不变，任然是单品模式：贺天下将酒体风格三种类型：舒适型口感、茅香型陈酿、老酒独特型，聚焦年份生产：年份资质、发酵工程资质、酿造资质等。

图|贺天下的变与不变

玉汝于成,功不唐捐。回顾2024，布局2025，我们的答案是：以文化立势、以品质制胜、以品牌引领。此刻，贺天下酱酒蓄势待发，崛起正当时！

“反者道之动；弱者道之用。天下万物生于有，有生于无。” ——老子《道德经》

“反者道之动”出自《道德经》，意为“事物发展至极，必反其本，是为道之运动”。这一思想为的战略规划提供深刻启示。

这次开年会议上，贺天下负责人提出“2025年新一代”战略，在此背景下，贺天下品牌目标：建立长期稳固的客户关系，差异化营销与满足现实和潜在的个性化需求，培养顾客对品牌的价值理解。打造品牌高端占位，实现企业命运长青的战略成果。

贺天下品牌战略

一个愿景：

以消费者为导向，专心酿造每一滴好酒，引领酱酒品牌基业长青！

三个目标：

短期（1-3年）：将“人才强市”战略结合企业运营过程中与推动酱香白酒科研作为白酒产业标准建设，巩固产业核心地位！

中期：实现“产业链”和“培训链”有效衔接！

长期：引领全价值链可持续“酿造未来”!

X举措：

重点领域：资源优化、产品先锋、以人为本

重要提议：针对聚焦重点领域开展具体行动

支撑保障：以企业的核心竞争贯穿全部，为企业“以产引才、以才兴产以才共荣”的战略提供支撑保障

人才规划战略：

第一，培养和管理上建立起“链条式”机制

第二，建立培训链条的体系化模式

第三，高质量发展原则：科研酱酒酱香型人才

第四，生产质量稳定：采购端、生产端

第五，ESG理念融入生产经营人才

第六，风控体系人才

图|贺天下人才发展战略

酱酒科研：

第一，建立企业自有白酒科研院所，与高校及科研机构建立长期合作关系，重点攻关酱香白酒风味优化、储藏技术和绿色酿造工艺。

第二，以企业为主体，联合行业专家共同制定白酒行业科研标准，力争在3年内主导或参与2-3项国家级白酒标准的制定。

第三，定制“酱酒工匠培养计划”，引进行业顶尖酿酒大师和年轻科研人才。

图|贺天下推动酱香科研

2025年，从企业角度上来讲，每个正确的选择都不一样，在发展过程中面对很多残酷的竞争，如何作出正确的选择，就是看更长期的主义，这其实建立在很多个层面。

酱酒赛道从不缺“速度”，但贺天下选择与时间做朋友——以品质为锚，以创新为帆。 2025年，贺天下将以“深耕、破局、长期主义”为关键词，在酱香赛道书写属于自己的“价值增长叙事”。