随着夏季的来临，冷冻冷饮成为大家消暑解渴的热门选择。澎湃新闻留意到，在暑期为保障冷饮消费市场的饮食安全，吉林、山西、贵州等多地市场监管部门纷纷发布冷冻冷饮消费提示。其中，湖北省鄂州市市监部门指出，添加过量色素的饮品颜色看起来更鲜艳、更能刺激食欲，提高消费者的购买欲望，建议大家谨慎选购有过多合成色素或颜色特别鲜艳明亮的冷冻饮品。

7月19日，山西省市场监督管理局发布关于冷冻品的消费提示。该提示指出，按照GB 2759-2015《食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》规定，冷冻饮品是指以饮用水、食糖、乳制品等中的几种为主要原料，添加或不添加其辅料、食品添加剂、食品营养强化剂，经配料、巴氏杀菌或灭菌、凝冻或冷冻等工艺制成的固态或半固态食品，包括冰淇淋、雪糕、冰棍、甜味冰、食用冰等。

冷冻饮品从制作、储存到消费者手中，对原材料和卫生有着明确的标准要求。山西省市场监督管理局的提示提到，过敏人群应仔细查看配料表是否含有过敏源，谨慎挑选适宜的冷冻饮品。

8月2日，吉林省安图县市场监督管理局在其微信公众号中称，优先选择新鲜、无变质的水果、奶制品等原材料制作冷饮。提示消费者注意查看原材料的保质期和储存条件，食用前检查冷饮的外观和气味，如有异味、变色或变形，请勿食用、包装破损、胀袋或有冰霜的冷冻冷饮，可能存在变质风险。同时，制作冷饮的设备和工具应保持清洁，定期消毒，制作人员应保持良好的个人卫生，勤洗手、戴手套和口罩。记得保留消费凭证以便维权。

湖北省鄂州市市场监督管理局在7月18日的消费提示中提到，尤其是在购买"买一赠一"等捆绑销售的促销产品时更需要关注生产日期和保质期，且过于鲜艳的颜色多数可能是由于添加合成色素或色素添加过量所致，消费者选购的时候要仔细结合标签的配料表，建议大家谨慎购买含有过多合成色素或颜色特别鲜艳明亮的冷冻饮品。

贵州省贵阳市市场监督管理局早在今年6月26日就发文提醒广大消费者，其中称，冷冻饮品的安全风险主要在于微生物污染，而自制自售的产品可能存在商家卫生条件不达标的情况，造成食品安全风险隐患的可能。同时，观察产品包装和形状是否完好，切勿选购反复融冻产品，主要表现为包装破损、开裂、内容物变形等，反复融冻产品不仅影响口感还会引起微生物大量繁殖，消费者食用后可能存在食品安全风险隐患。

来源：澎湃新闻