上周，娃哈哈集团豪掷10亿元在西安建设饮品生产基地的消息引得多方关注。

在饮品市场竞争呈现白热化的当下，娃哈哈集团于西安首度落地产业项目，此番动作传递出怎样信号？

中国饮料“卷王” 10亿建厂

根据签约仪式内容披露，娃哈哈西安饮品生产基地选址经开区泾渭工业园板块，将生产涉及纯净水、茶饮料、咖啡、果汁、含乳饮料等多个系列，基本涵盖其主流消费产品。

此前，娃哈哈曾在2005年落户咸阳三原县清河食品工业园，成立陕西第一个生产基地，现如今本土商超中可见的相关产品，大多产自这里。对三原来说，娃哈哈的加入被认为是该县从传统食品产业向现代食品加工转型的标志，拉开了食品产业集群化发展的序幕。

而当娃哈哈决定20年后于陕再度兴建生产基地，目光转向西安也并不意外。深究投资决策背后的逻辑，除了有企业方自身布局的综合考量外，所处地区的物流、配套及资源等优势，同样不可或缺。

既是以食品生产为主业，地理区位条件自然视作选址重要因素。作为省会城市的西安，不仅是西北地区的对外门户，且是“一带一路”核心节点，在国家层面发布的物流枢纽布局规划中，西安承担了陆港型、空港型、生产服务型与商贸服务型四类国家物流功能。

无论通过高速公路，或经铁路、航空等途径向外运输，一个立足本地、辐射周边的物流网络都可快速搭建。

西安市域功能区规划图

再看基地入驻的泾渭工业园，地处西安市域功能区中的北部先进制造集聚区，板块着重构建北跨先导区、发力先进智造，亦是产业强市发展的“主战场”之一。相应工业用地成本和城市配套便利的优势得到显现，也恰好平衡了企业在生产端与市场端的辐射需求。

不止于娃哈哈，扎根西安数十年的中粮可口可乐，其拥有先进数字化产线的全新厂区就择址泾渭工业园，项目建设正稳步推进。不难发现，基于这种头部企业共生的产业生态，足以为后续配套与链条延伸带来积极影响。

中粮可口可乐陕西新厂效果图

国民级品牌的下一步战略

谈及成立近40年的娃哈哈，像纯净水、AD钙奶、营养快线等产品，可以说是不少人童年的记忆，堪称国民级品牌。

刚过去2024年，之于企业发展而言是极其重要的一年。

2024年2月，企业创始人宗庆后去世，相关包装水在线上与线下端出现暴涨，市场份额一度冲上20%，尽管随后份额有所回落，不过根据专业平台监测，至今年1月的数据，娃哈哈水产品仍有约17%份额占比。

且进入“宗馥莉时代”，涉及产品细化分类、销售终端布局方面均发生新变化，譬如大力布局茶饮料、气泡水新品，增加线下冷柜投放等动作。

娃哈哈早期产品

一系列事件过后，企业2024年整体业绩重回700亿元，较2023年暴增约200亿元，甚至拉齐到十年前的业绩规模。如何延续前一年的高增长态势，成为外界对于全新掌舵者所期待的重点。

事实上，过去半年以来，娃哈哈似乎加快了基础设施建设步伐——2024年9月，位于天津武清区的华北片区投资规模最大生产基地启动三期项目建设；同年10月，娃哈哈河南省第5个生产基地于郑州经开区开工；2025年1月，总投资5亿元的娃哈哈成都第二生产基地宣布建设。

通过检索公开信息，目前全国范围内已建立超80个娃哈哈生产基地，拥有员工数量接近3万人。

娃哈哈过去10余年营收数据 图©华商韬略

加之最新签约的西安生产基地，不排除通过总产能提升和新品大面积铺货等手段，在稳固纯净水、含乳饮料市场地位的基础上，进一步抢占更多饮料细分赛道。

毕竟针对企业长期发展来说，产品创新仍是关键命题之一，单靠对创始人的怀念余热，是无法支撑产品销售稳健增长。

依据现有信息，有关西安生产基地的规模表述尚未得到披露。不过从其他新建工厂建设内容看，投入高精密度、高效率的全自动化产线及仓储、物流等智能系统已是大概率事件。

娃哈哈集团现有产品线 图©马上赢情报站

鲜为人知的是，饮料主业背后，娃哈哈还致力开展科技转型升级，旗下拥有精密机械公司、工程技术研究院、科技创新中心，是食品饮料行业中少有的具备自行研发、设计、生产模具和饮料生产装备等能力的企业。

在官方强调新质生产力的背景下，这样企业的也将加速区域产业结构的深度优化，推动高质量的发展进程。

冲刺百亿量级，西安食品工业前世今生

按照《西安市现代产业布局规划》表述，西安正全力构建“6+5+6+1”产业体系，其中支柱产业包括电子信息制造、高端装备制造、汽车产业、新材料新能源、航空航天、食品和生物医药。

相较于不时传出的汽车、电子信息产业动态，声量较小的食品、生物医药领域，则是西安目前唯一还未达到千亿级规模的支柱型产业。

90年代登上央视的阿香婆香辣酱广告

作为常青产业的食品制造，它事关生活质量水平，而当我们回溯西安的食品工业发展过往，会发现这一产业也曾经历过“黄金时代”。

上世纪90年代，太阳食品拳头产品阿香婆香辣酱风靡全国，化身家家户户的“下饭神器”。值得一提的是，它是酱类产品中首个在央视投放广告的品牌，“熬啊熬，终于熬成了阿香婆”广告语深入人心。

同一时间，主打苹果香气的荣氏果汁迅速“攻占”商店货架，打开了西北、华北、西南等地区消费市场，选址城北的生产基地彼时还成为西北规模最大的软包装饮料基地项目。

西安经开区部分入驻食品加工企业

好景不长，时间来到千禧年，前者太阳食品受工厂自身运营及假冒产品冲击，企业发展一度陷入困境；后者在一众国内外饮料品牌密集抢占市场的情况下，未能突出重围。不可否认的是，这些传统食品厂为西安食品发展奠定了基础。

聚焦娃哈哈落地的经开区，如今已形成近百亿级规模的食品产业集群，是陕西全省食品加工企业最为密集的区域。

像是家喻户晓的中粮可口可乐、康师傅、百事、青啤汉斯、雪花啤酒、达能，以及诞生于本土的御品轩、米旗、荣氏、古都华天、穆堂香等品牌，都在多个功能片区设有生产加工基地。

百事食品陕西生产基地开工现场

所以当娃哈哈的初次加入，无疑让这片“美食江湖”再掀波澜。一方面，产业集聚效应为企业提供了成熟的产业链和配套资源，做到了降低生产成本、提升运营效率，为产业集群冲刺百亿带来新动能；另一方面，品牌向智能化、绿色化发展，让科技赋能产业结构升级。

当然，不论前路挑战有多困难，西安食品工业产业的发展脚步是不能停滞的，作为下一个与医药领域并肩迈进千亿体量目标的产业，也将会为打造“产业强市”带来更多的坚实底蕴。