春暖花开，万物复苏，成都的“春日经济”也随之升温。

踏青、赏花、摘野菜、露营等户外活动成为市民休闲娱乐的热门选择。数据显示，最近一周，成都地区“赏花踏青景点”的搜索量较前一周增长超128％。同时，“花田烧烤”“花田火锅”等“赏花+美食”融合业态受追捧，相关关键词搜索量增长超135％。

商家们也纷纷抓住“春菜”这一时令元素，推出各种春季限定产品和服务，把春天带进厨房。数据显示，进入3月份，成都地区“春菜”搜索量同比增长超3倍。

业内人士认为，成都“春日经济”的火爆，不仅体现了市民对美好生活的向往，也折射出成都消费市场的活力和潜力。

踏青赏花摘野菜成春季潮流

“花田火锅”需提前一周排队

随着天气转暖，成都各大公园、绿道、近郊景区迎来了大批踏青赏花的市民。

美团旅行数据显示，最近一周，成都地区“赏花踏青景点”的搜索量较前一周增长超128％，与此同时，“花田烧烤”“花田火锅”等“赏花+美食”融合业态受追捧，相关关键词搜索量增长超135％。

在崇州五星村，赏油菜花的游客络绎不绝。“从半个月前开始，来五星村观赏油菜花的游客开始有了明显增长。一般工作日游客数量约2000~3000人，到了节假日游客数量还会翻上几番，达到7000~8000人。”崇州市白头镇五星村党组织宣传委员、村委会委员余远江介绍，“和去年同期相比，游客增长了10%左右。村里有近百家集餐饮住宿于一体的民宿，游客多了，民宿的生意也红火了。”

“每年的2月份和3月份都是我们的旺季，我们的特色就是在油菜花田里吃火锅。”陈利均是五星村一家民宿的负责人，“进入春季以来，餐饮、住宿都有提升，尤其是餐饮特别明显。现在我们的花田火锅都需要提前三天甚至是提前一周预订，每天的8桌花田火锅都是早早就预订满了。”

“生意一直都很好，人多得很，现在每天店里要卖200杯咖啡以上。”胡伟是五星村虫子咖啡的店员。游客坐在咖啡馆里，可以一边喝咖啡，一边欣赏店外的油菜花。

与此同时，摘野菜、露营等亲近自然的户外活动也备受青睐，不少市民选择周末前往近郊，体验采摘乐趣，享受露营野趣。

3月5日上午7点多，户外爱好者汪先生一大早就出门，专程跑到崇州大山里去“打野”，顺便游山玩水。到了下午5点多，汪先生收获了一堆野生羊肚菌。进入春季，汪先生已经跑了龙泉、大邑、金堂、彭州等不少地方，挖折耳根、摘荠菜、摘野生羊肚菌、打蕨菜、挖野葱等。汪先生从2022年开始玩“打野”，如今他创建的“打野微信群”一共有6个，群成员超2000人。

汪先生对于各种春日食材的做法也很熟悉，“荠菜可以炒、煎蛋、包饺子抄手，折耳根凉拌，羊肚菌煲汤、酿肉、蒸蛋。”

进入春季，万物生长，到处打野摘野菜的人越来越多，汪先生作为户外资深爱好者，也提醒这部分市民，“一定要文明打野，取舍有度，取大留小，保护生态环境，注意自身安全。”汪先生提醒，如果遇到农户种植的农作物，坚决不能动。爱护环境的同时，也要注意自身安全。

“春菜”受追捧

“赏花+美食”打造新场景消费

春天适合品尝时令美食，餐饮商家们也纷纷推出以“春菜”为主题的限定菜品和饮品。香椿炒蛋、凉拌折耳根、春笋烧肉等春季特色菜肴成为餐桌上的“新宠”，而茉莉花茶、明前绿茶等春茶也备受消费者青睐。一些商家还推出了春季限定套餐、下午茶等，吸引顾客前来品尝春天的味道。

来自美团、大众点评的数据显示，进入3月份，成都地区“春菜”搜索量同比增长超3倍。位于成都音乐百花谷对面的玛歌庄园火锅店依靠“赏花+美食”的游玩方式受到游客追捧。火锅店好似一个景观公园，店内的“熊猫瀑布”是网红打卡点，种植的兰花、海棠花等多种花卉也十分应景。

火锅店负责人表示，“春暖花开后，来店里消费的顾客明显增多，3月8日前的热门时段基本已订满，3月底也有陆续预订。其中外地游客占比20%，目前每天大概要接待100桌，门店还增加了一些时令春菜，丰富客人的口味选择。”

野菜包子、烤野菜馍馍、野菜自选……在成华区双林路，一家以汤锅为主的餐馆推出了多款春日美食。“进入春季后，我们推出了折耳根、蚕豆等制作而成的菜肴，还上架了新鲜的几类野菜。”店员告诉记者，“销量也比较好，野菜一天可以卖出去200份以上。”

四川旅游学院产教融合处对外合作部主任、天府24味美食文化交流中心理事长张蛟认为，成都“春日经济”的火爆并非偶然，而是天时、地利、人和共同作用的结果。

“成都地处四川盆地，气候温和湿润，四季分明，春季尤其舒适宜人。春暖花开，万物复苏，为市民外出踏青、赏花、露营等活动提供了绝佳的自然条件。同时，春季也是各种时令蔬菜、水果上市的季节。”张蛟介绍，成都拥有丰富的自然资源和人文景观，近年来农村迎来崭新面貌。同时成都交通便利，方便市民前往近郊景区和乡村体验田园生活。

张蛟认为，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，越来越多的市民开始追求高品质的生活体验。“春日经济所代表的健康、自然、休闲的生活方式，正好契合了市民的消费需求。同时，成都作为一座休闲之都，市民普遍拥有较强的消费能力和休闲意识，为春日经济的发展提供了强大的市场支撑。”张蛟介绍，“我了解到，成都很多餐厅都开出了春季限定菜单。中国传统有应时而食的饮食智慧，按照季节或时令来吃新鲜、当季的食物。”

记者 颜雪 受访者供图

编辑 陈怡西