鞭牛士 3月5日消息，近日，全国气温迎来“过山车”，市民们短暂的感受了一下春天，便又重新穿回冬装。尽管入春失败，却挡不住消费者“食春”的热情。

盒马数据显示，今年春菜同比销售增长达70%，其中网红板蓝根青菜环比销售增长高达294%。热乎乎的青团也已陆续上架，同比销售增长30%。此外，春花2月的同比销售增长超过80%，今年盒马不仅有琳琅满目的春花，还有很多可食用鲜花。

盒马春季鲜品消费趋势图

“汤团落市，青团上市。”糯叽叽的青团是春季餐桌上的季节限定主食。今年盒马共推出了七款青团，除了传统桂花豆沙口味、笋干菜青团以及咸蛋黄流沙爆珠，擅长整活的盒马今年新推出了一款“中西合璧”的红烩牛腩青团，一口下去，清新且软糯的青团外皮和汤汁浓郁的番茄、有嚼劲的牛腩相结合，二者相得益彰。

盒马今年共推出七款青团

青团外，水灵的春菜也在不断丰富。近期，除了大热的板蓝根青菜，盒马新上架的可食用鲜菊花也让广深的消费者眼前一亮。

盒马上架可食用鲜菊花

和常见的泡茶用小朵菊花、观赏菊花不同，今年盒马采购从广东中山挖掘出可直接食用的糖心菊，并将其带出大湾区，卖到全国。这款新奇“蔬菜”味道微甜、口感鲜嫩，可以直接凉拌做沙拉，也可以蘸酱油当刺身吃，还可以泡茶或煲汤。今年盒马还将上线金雀花、槐花、玉荷花等10余种可食用春花，丰富盒区房用户的选择。

盒马花园陈列多款春花

“食春”的同时也要赏春，虽然各地的春花还未开放，但盒马门店已经是春色满园。春季热门的玫瑰花以及各种时令鲜花早早陈列到位，樱花、桃花、珍珠李、小飞燕等鲜切枝含苞待放，释放着春日专属“多巴胺”。其中最能代表春天的鲜切桃花同比增长250%，玉兰花同比销售猛增4.5倍。随着气温回升，还将有油画牡丹等多款时令鲜花和新品轮番上新。