文 | 增长会
最近几个月出差,发现一个有意思的点,中端、中高端酒店的大堂空间,常常是热闹的,即使是工作日的白天,大堂的休闲区也坐着不少人。他们有的是坐着聊天,也有的对着电脑独自办公或学习。有意思的是,这些在大堂自习、办公、聊天的人,并不都是住客。
“酒店大堂学习法”
“游牧”的年轻人们,正将办公学习的地点从图书馆、咖啡馆转移到酒店大堂,甚至研究出了一套“酒店大堂学习法”。
他们会找到家附近的连锁酒店,比如全季、桔子、亚朵,从大堂的茶水吧接好水,拿上一些酒店的小零食,在大堂的桌子上坐定,掏出电脑,插上电源,就能开启自己的“充能”时段。
一个常常下班后到家附近酒店自习的年轻人在社交平台上分享道:“在酒店自习环境是不用担心的,非常高档精致;除了早晚高峰办理入住退房的客人,噪音问题基本也是没有的。另外酒店几乎也不会有赶人的问题,设计的公区就是为了让酒店客人休息放松的。”
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更重要的是,24小时开门的酒店,不会让人有“到点必须要走”的紧迫感。
在很长一段时间,星巴克作为“第三空间”,其不仅仅是一个售卖咖啡的地方,更是一个介于家庭和工作场所之外的社交、休闲与商务活动的理想空间。
事实也的确如此,在星巴克,我们可以看到自习的学生,加班的上班族,也有不少迷茫的求职者。
不过去年,星巴克卷入了“不点单不让坐”的争议,客人如果不消费,就会被“礼貌劝走”。尽管星巴克方面表示,所有门店欢迎顾客,无论是否消费都可以到门店就坐,但越来越多消费者,也在寻找新的“据点”。
酒店大堂就在此时闯入人们视线,凭借更优渥的条件成为年轻人自习、办公的“高性价比选择”——安静的空间、舒适的座椅、稳定的WiFi、甚至免费提供的饮用水……
同时,和星巴克常常围绕商圈开店不同,得益于酒店连锁率的不断提升,酒店密度也远高于咖啡厅,变得更为触手可及,这使得酒店大堂从传统等候区,成为比咖啡馆更“香”的存在。
而酒店本身,也从只是旅客的“住宿地”,变成了城市中一盏常亮的灯。
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曾经的“第四空间”梦以“第三空间”落地
2016年,亚朵创始人耶律胤在星巴克的基础上,提出了“第四空间”的概念。他认为,住宿是第一空间,办公是第二空间,社交是第三空间,而第四空间是前三者的融合,是一种“在路上”的全新生活方式。
正因如此,当年亚朵的“出圈”之处,就在于酒店在大堂空间里引入“竹居(流动图书馆)”概念,这里的每一本书都由专业团队根据新中产的旅游场景精心挑选的,颜值和内容兼具。同时,竹居还是个免费的流动图书馆,不仅有会员在这里看书工作,社区里的居民也可以在竹居看书聊天。可以说,当时的亚朵,试图把大堂打造成“一个开放的生活方式社区”。
而这也成为后来不少中端及中高端酒店在大堂空间“加码”的起点,不过,酒店行业并没有持续走“第四空间”的道路,而是选择加入“第三空间”。
2019年,华住酒店集团推出旗下的全新零售品牌,首家线下旗舰店进驻全季酒店虹桥中心店一楼大堂,为住店客人以及都市白领、周边社区居民提供精选好书、生活好物和轻食简餐。在酒店大堂内为都市人创造出一个全新的“第三空间”、“公共客厅”。
更多的酒店,则是在设计上创造出种种条件,吸引人们进来坐坐,去发现城市里竟也有这样的空间——它方便易达、风格稳定、触手可及。
过去几个月的出差经历,我没有少在酒店大堂掏出电脑,也的确感受到了酒店们做出的努力。
免费WiFi自不必说,舒适的座位,充足的卡座,甚至桌子上还有家居装修界时兴的可移动插座以及无线手机充电,简直是打工人“蹭网蹭电蹭工位”的天选之地。
相比起去咖啡馆学习办公,必须花钱买一杯咖啡充当“座位费”,酒店大堂非但不需要花钱,还能在茶水吧拿些茶包、咖啡,甚至还有小零食可以填填肚子。
而且不同的酒店,还会根据自己的品牌定位,在茶水吧设置亮点,比如桔子酒店的茶水吧,除了桔子软糖、桔子饼干之外,还有橙汁、桔铁咖啡;希尔顿欢朋的茶水吧,除了饮料热水之外,还有自制的曲奇饼干。
更商务一点的酒店,还有电脑及免费打印服务,甚至有专门的小隔间充当会议室,几乎照顾到了年轻人工作学习需求的方方面面。
同时,设计稳定的连锁酒店,也不会让人有“开盲盒”的惊吓,无论走到哪个城市,这些酒店都有着一样的设计风格、恒定的大堂功能,如同一个天然“避难所”,给人以足够的安全感。
“免费的空间”,带来挑战还是机会?
华住集团董事长季琦曾指出,酒店业未来的发展重点是对空间的解放。他表示,华住酒店未来的发展重点就是依托现有的物业,衍生出公寓、短租和办公空间,以满足社群住宿、办公、商旅等不同的场景需求。这样改造存量物业,既能控制成本,又能提高酒店的空间利用率,起到一石二鸟的作用。
如今,这样一个正被越来越多人看到的“免费空间”,给酒店带来的,是挑战还是机会?答案自然是两者皆有。
当酒店大堂吸引来的人越多,也难免会人员混杂,甚至会影响到真正花了钱的酒店住客的体验。
此时对于敞开大门做生意的酒店而言,无疑是个需要平衡的挑战。
但相比起挑战,对于酒店而言,“免费空间”带来的机会,更加令人心动。
曾经“大而无用”的酒店大堂空间,因为“第三空间”而获得了多元属性,在本质上,也丰厚了大堂空间本身的公共价值,还能跟酒店原有的住宿业务形成联动效益。
毕竟,对于不少知名酒店来说,现今继续用大众印象里的住宿属性去支撑起一个酒店品牌的全部,已经显得太过单薄。
而大堂的种种设计元素、体验服务,就像一张酒店的“名片”,恰恰能最为精准地为消费者构建起品牌锚点,当消费者踏上旅途时,这个锚点便能够发挥作用。
越发开放的大堂空间,也在传达品牌们想要将空间延伸至周边社区,赋予酒店更多在地性的设想。
对于酒店而言,“社区化”意味着将大众消费导向了多样化和个性化层面,这样能够让自己的酒店脱颖而出,有独特性和差异性。
这几个月探访的酒店,不少尝试着通过招商合作,在大堂空间引入“咖啡馆”的业态,这既是酒店营收模式的创新,也是酒店进一步向所在社区开放的印证。
酒店大堂,可以是当地社区的咖啡馆、面包店、餐厅、艺术展区、文化活动等多功能的社区场所。最简单的,则是从类似于星巴克的“第三空间”起步,让酒店周边的居民自发地进入大堂,感受酒店本身的气质。
人与场的链接被打通,消费也在未来有了落处。
从普通的接待,到如今逐渐落地的“第三空间”,酒店大堂正在颠覆酒店“只有住宿”的刻板印象。年轻人们走出星巴克,走入酒店,开启了新一轮的学习与工作,场景的转换,赋予了酒店新的可能——酒店不仅仅出现在旅途之中,也正成为一种日常;埋下一颗认知的种子,不止在线上,也在线下。