编辑：乐乐 喻博雅

出品： ID：Retail-Finance

2025年2月17日，在北京水立方举行的“2025鸣鸣很忙省钱战略发布会”上，鸣鸣很忙不仅宣布了其自有品牌的上线，还正式推出3.0门店升级及品牌形象升级，向行业和市场传递出“高质价比+高效运营”的发展方向。此次升级不仅强化了鸣鸣很忙的市场领先地位，也为全国加盟商带来了更高效、更可持续的模式。

据了解，鸣鸣很忙自有品牌涵盖红标、金标系列及未来推出的子品牌，分别满足消费者不同层级的需求。红标系列主打去除品牌溢价，让消费者买得起、买得放心，如1.9元600毫升1瓶的无糖乌龙茶。金标系列严选优质原料，为品质生活提供更优选择，如9.9元50克装拇指风干牛肉，采用巴西或阿根廷进口草饲牛后腿肉，确保产品健康与风味。子品牌则将在未来推出，以满足更精细化的市场需求。

鸣鸣很忙创始人赵定表示：“2024年，零食行业的高频词是‘内卷’，其本质是同质化竞争。集团致力于从低价竞争转向低成本竞争，从单纯追求低价转向高质价比。我们拒绝内卷，始终坚持‘帮消费者省钱、帮加盟商赚钱’的使命，通过自有品牌建设、3.0门店升级、供应链优化，打造真正可持续的零售模式。”

以下是鸣鸣很忙产品经营总监李芳在发布会上的演讲全文：

各位伙伴，大家好。

我是鸣鸣很忙集团产品中心李芳。今天，非常荣幸能站在这里，和大家一起见证这一刻。第一次登上这么大的舞台，现在非常紧张。大家给点掌声鼓励一下好吗？

相信大家此刻的心情跟我一样，迫不及待想看到我们的产品发布，但在开始之前，我想先和大家分享一组数据。目前，我们集团的业务已经覆盖了全国319个城市，每天服务的消费者高达590万人次，其中会员消费占比达到了75%，累计积累了1.26亿会员数据。每天590万，这个数字确实很庞大，但与之相伴的，是更大的责任。我们能否真正服务好每一位消费者？

在这个数字化时代，我们深知用户洞察的重要性。我们不仅要识别消费者明确表达的需求，更要洞察他们未曾言说的期待。为此，我们加大了在用户数字化和用户洞察方面的投入。通过对消费者需求和期待的洞察，我们计划从两个方面进行优化。

一方面我们和品牌厂商合作，通过数据探讨，共创产品优化，另一方面，也是我们今天分享的重点，我们将通过自有品牌方式，加速产品的升级。

那我们的自有品牌之路，将怎么走呢？我们用两个维度来描述我们的路径：一个维度是价格，一个维度是品质。这也是消费者对商品，“物美价廉”的两个基础需求。

从左到右价格从低到高，从下往上品质从低到高。如果这两条线的相交点，是消费者有共识的“一分钱一分货”的位置，那我们鸣鸣很忙目前所处的位置，是价格往左边移一些，大概低于市场20%—30%。我们用更低毛利的方式，以更低的价格，为消费者提供市场的标品，这是我们目前的模式。

我们的自有品牌之路，将朝着两个方向努力：第一，向左追求极致性价比，就是我们的红标系列。我们将推出一系列极致性价比的红标产品。这意味着，消费者能够用更低的价格，买到和以往同品质，甚至更优品质的产品，真正做到极致性价比。第二，向上追求更高品质，就是我们的金标系列。我们都知道品质与价格通常成正比，我们要做的事情是，让价格增长的速度远远低于品质提升的幅度。让消费者在享受品质大幅提升的同时，不必承担过高的价格。借用现在最火的哪吒的一句话：我命由我不由天。

我们希望我们产品也是如此。我们的产品价格，不应该是由哪个品牌，或使用哪个包装来决定，产品价格应该由产品自己来决定，由产品本身带给消费者的内容价值来决定。所以大部分情况下，我们的自有品牌商品，只有红标和金标两个系列。只有当我们的产品，特别需要一个子品牌，来表达消费者独特的价值主张的时候，我们才会考虑上子品牌。

总结来说，红标极致性价比，金标提品质，有需要时上子品牌。这就是我们的自有品牌之路。概括起来就是6个字：好品质，超省钱！做人民需要的好产品。

那接下来，我们就要正式发布产品啦。大家见得比较多的是手机发布会，一款小小的零食，也搞个发布吗？今天我们的发布，不只是发布单个的产品，发布的是我们对待自有品牌产品的态度，是我们坚持解决消费者痛点的决心！为了让大家更好地体验我们的产品，我们为大家准备了一个体验包。它就在您的座位下方，请大家花10秒钟找到它并打开。

这个体验包里，有几款我们今天马上要发布的产品。我们在座的所有人，是最先体验到这些产品的，勇敢的人总是先享受世界。

我们先看第一款产品，这一款是无糖乌龙茶。随着消费者健康意识的增强，无糖茶在我们渠道也在稳步增长。年度增长2.4%，2.4虽然数字不大，但2.4%增长的背后，是含糖茶市场份额的逐步缩小。说明消费者想要无糖的、健康的茶。而当前我们的无糖茶，在即饮茶里的占比还只有15%，也就是说每100个喝茶的用户，只有15个人喝的是无糖茶。为什么？我们对比了无糖茶和含糖茶的价格，无糖茶价格相比含糖茶，高了24.2%。所以无糖是健康的，但无糖是更贵的，我们能为消费者无糖的趋势做点什么。我们能不能让每100个喝茶的人群里，超过15个人能喝上无糖茶？

怎么做？我们会找到这个产品的消费者需求或痛点，并通过我们可影响产品的维度。比如原料、配方、工艺、口感、包装等，在这些维度做改造升级。怎么改造升级？消费者不要的，比如不要添加剂，我们就把它去掉。消费者需要的，比如需要更高性价比，我们帮他实现。

基于这样的思路，对于乌龙茶，我们在配方上，坚持 0 糖 0 脂 0 卡，配料干净无负担，大家可以看看配料表。同时，为了保留茶叶原始的茶香，我们萃取茶叶原叶，只用头泡茶汤，并在乌龙茶里添加了来自福建的特级水仙茶叶，特级水仙茶叶具有独特的兰花香和醇厚的口感，能够为乌龙茶增加浓郁的香气、和丰富的层次感。同时采用低温冷萃、无菌冷灌工艺，最大限度保留茶多酚等营养成分，同时保持茶汤的风味。这是我们的产品正在生产线上，我们看着一瓶瓶乌龙茶朝我们奔腾而来，非常激动。我们马上去看看价格。对比在售的热销乌龙茶，我们与它配方相似、但我们容量600毫升，这款热销乌龙茶是500毫升，售价3.8元。我们的价格会是多少呢？

鸣鸣很忙红标乌龙茶，单支仅售 1.9 元，容量加大20%，价格还便宜了50%，而且6 瓶组合装只需 9.9 元。只需9.9！最近很火的一句话怎么说的，人心中的成见就像一座大山，乌龙茶很贵吗？1.9一瓶，只要我们努力就能打破成见，用喝水的价格喝上乌龙茶，还有乌龙和茉莉两个口味。

大家一边品茶，我们一边发布第二款产品。这是是一款全脂纯牛奶，我们整个集团2024年纯牛奶销售9.2亿盒，每个单店每天大约销售240-289盒纯牛奶。从这个数据来看纯牛奶是消费者的核心基础品，也是我们鸣鸣很忙集团，服务消费者的重要品类。

我们在思考这个重要品类，我们能为消费者做什么，我们能不能在保证品质的情况下，做出一款更具性价比的纯牛奶？消费者对牛奶是很讲究的，我们关注奶源来自哪里？这次我们和新希望白帝合作，奶源来自澳亚牧场和现代牧场，自然氧气、新鲜水源、能够赋予牛奶更好的营养。除了好牧场，还需要好奶牛。我们选用了草饲奶源的荷斯坦奶牛这个品种的奶牛产奶量很高，日均产量可高达到40kg。荷斯坦奶牛的蛋白质含量达到每100毫升3.2克，我们使用100%生牛乳奶源，保留了牛奶的天然性和纯净性。在营养方面，我们选择了更受消费者欢迎的全脂牛奶，全脂牛奶在我们渠道的牛奶选择中占比56.5%，因为全脂的牛奶，奶香浓郁、口感更好、营养也更全面。这是我们这款牛奶在生产线上，工厂配备了国际领先的全封闭无菌生产线。我们采用了苗条装包装，更易于抓握，也更年轻时尚。具备了以上这些特征，就是一款好牛奶了吗？我们觉得好牛奶，应该让更多人能喝得起，喝得上，才是好牛奶。

我们这款全脂纯牛奶与我们在售的热销品牌做对比，在核心指标一致的情况下，热销品牌的单盒价格约2.7/盒。折合整件售价32.4元，那我们的这款纯牛奶价格是多少呢？红标全脂纯牛奶，29.8，250ml，12盒。单盒低至2.5元，对比热销品牌每盒低2毛。2毛多吗？不多？但其实很多。2毛每盒，对我们每年9.2亿盒销售来说，是个巨大的数字，是一个可能影响更多人是否喝得上牛奶的大数字。不积小流，无以成江海。我们的每一点努力，都是对每天590万消费者的回应。做自有品牌，我们是认真的。

体验包里有这款牛奶大家可以体验一下有没有浓郁的奶香？大家一边喝牛奶，我们一边开始看第三款产品CG。

这是一款牛肉干。你们喜欢吃牛肉干吗？我喜欢，但每次不买太多，为什么？因为太贵了。2024 年，我们风干牛肉，单店日均销售额增长 192.5%，说明越来越多人买零食时侯，希望能吃上一点牛肉干。但目前100个订单里，风干牛肉干渗透率0.8，也就是说100单里只有不到1单是有购买风干牛肉干的。既然想吃，能不能多吃到一点呢？我们对比了目前在售的全部商品，如果按每克来计算价格的话，风干牛肉的每克价格确实是全部商品最高的，排TOP1。所以，我们想给消费者提供一款想吃、吃得起、能省更多钱的风干牛肉干。

我们选用了来自巴西和阿根廷的进口牛肉肉质紧实有嚼劲，使用的是整块牛后腿肉，无拼接。这款风干牛肉，每 100 克的蛋白质含量达到49.4克，远远高于普通牛肉和鸡蛋，相当于7个鸡蛋的蛋白质含量。同时配料非常干净，只有4 种牛肉、盐、酱油、香辛料没有其他。大家可以看看配料表。在工艺上，我们采用三次烘烤工艺，拒绝油炸。烘烤工艺能更好地保留牛肉的营养成分，同时还能更好地激发出牛肉的香味。

这是我们牛肉正在生产线上，为了方便食用，我们设计成拇指大小独立包装，一口一个，非常方便。你们在品尝了吗？我看有些伙伴已经吃完了。我们一起看看这个风干牛肉干，能为大家省多少钱？同样50G每包，市场热销风干牛肉，价格13.9。我们的价格是多少呢？你们猜一猜。

我们加盟商伙伴很厉害，我还没放出价格，好多已经猜到了9.9。为什么能猜到，因为我们的准则是好品质、超省钱。这块红标牛肉干，9.9每包，每包省了4块钱！每包省了4块钱！真的极致性价比！终于等到你。

我们一边吃牛肉干一边来看我们下一款产品。2.7亿，这是我们2024年共计销售的海苔包数。什么人群爱吃海苔？大家觉得什么人群最爱吃海苔？对，孩子更爱吃。因为海苔富含矿物质和维生素，妈妈喜欢；因为海苔口感薄脆，咬起来“咔滋咔滋”作响，所以孩子喜欢。孩子是我们尤为珍贵的群体。我们能为我们珍贵的儿童群体做点什么？我们想做一款孩子爱吃、妈妈放心的健康海苔。

我们在原料上精选了来自韩国西海群山市的优势紫菜，来自纯净海域，成熟的养殖技术保证了紫菜的稳定品质，同时选取的部位是：紫菜的中上部分，这部分在生长过程中接受了充足的阳光和养分，是紫菜最鲜嫩的部分，因此成本也要多出30-40%。但是好紫菜才能出来好海苔，我们坚持用好原料。对于海苔，消费者非常关注配方。我们这个配方干净纯粹，只有干紫菜、玉米油、芝麻香油、食用盐，大家可以看看配料表，没有任何其他的添加，这样妈妈才能放心。

生产工艺上，我们拒绝不健康的油炸工艺，采用二段烘烤，使得海苔变得更加酥脆，也保留了海苔原本的鲜香味道。这是我们正在生产线上的海苔。跟某会员超市的配方对比，我们用了更为洁净的配方，只有四种。这款会员超市的海苔按照同规格计算，价格11.6。

我们更洁净的配方，价格是多少呢？我们一起看一下。鸣鸣很忙红标海苔，9.9 元6袋超省装，配方更干净，价格还更便宜。真正做到了孩子爱吃、妈妈放心的省钱海苔。我们体验包也有这款海苔，大家赶紧品尝一下吧，感受来自大海的赠予。

接下来我们发布第五款产品。一款肉包，为什么是肉包？从去年10月开始，随着3.0项目的推进，我们在门店增加了低温设备。因为低温设备，能让我们为消费者提供，更多低温保鲜的产品，如低温鲜奶、冻品糕点等。而今天我们发布的这款肉包，是为我们用户在早上，大人忙着去上班，小孩忙着去上学的情况下，如何能快速做出一顿早餐来，我们去看看这款肉包。

肉包最重要先看肉。我们使用的是猪肉，不掺杂其他肉类。同时猪肉在馅料中的含量超过了70%。只有这种真材实料，才有可能带来超强肉感！我们采用 12 道压延工艺，经过压延处理的面团，其内部结构更加紧密，气孔分布均匀，吃起来口感会更加蓬松、更加劲道。我们对肉包做全程溯源，严控品质。让顾客吃得安全安心放心，这是我们这款肉包在生产线上。

我们对标了相似配方的知名品牌，都是4个，我们80克每个，他们70克每个，我们的猪肉含量26%，他们19%，他们的整包价格是6.68元。在克重、猪肉含量都高于对方的情况下我们价格会是多少呢？大家猜一下。

鸣鸣很忙红标肉包，仅售3.9 元。每个肉包重了10克，猪肉含量也更高，价格还更便宜、真的超省钱。一口咬下去，全是人间烟火。而且这款肉包，建议还可以搭配我们的红标纯牛奶，只要不到3.8元，就能享受到元气满满的早餐组合。今天因为条件受限，我们无法在现场品尝到这款肉包。但是没关系，我们可以期待，这款肉包很快到店上架销售。

接下来我们发布第六款产品，为什么会有纸巾呢？在我们日常场景中，不管在家里、在户外野餐、还是办公室有零食的地方，就搭配有纸巾。纸巾是零食的必备搭档。我们希望为我们零食用户提供一款好品质超省钱的纸巾。

什么是好品质的纸巾？这次我们和清风的生产工厂——金光集团金红叶合作，不只是因为他们林浆纸一体化的产业链，更重要是因为他们每消耗 1 棵树用于造纸，就会新种植 6 棵树，实现森林资源的可持续利用。在这个理念上，我们达成高度的共识。

我们选用了100% 原生木浆，不添加任何回收纸浆或其他杂质，相比非木浆、以及混合浆，原生木浆的柔软度和吸水性都会更好，是纸巾原料中的优质选择，有中国原生态产品的认证。

同时，工艺上我们采用双面浮雕立体压花工艺，为什么压花，压花不只是为了好看，其实压花还可以增大接触面积，清洁力会更好。在目前3层面巾纸在市场上仍占据较大份额的情况下，我们采用了四层加厚设计，就像叠被子，每增加一层纸配合压花，注入更多空气，用户最终体验到的厚度比实际厚度增加 13%，使用起来会更为蓬松和柔软。这是我们这款面巾纸在生产线上，我们马上看看价格。

对比某热销品牌的详细参数在原料、等级、尺寸、层数等维度一致的情况下，我们每包多10抽，每提多2包，我们计算一下，相当于每提我们多了3包。他们价格9.9元，我们每提多了3包。

那我们的价格会是多少呢？鸣鸣很忙金标面巾纸，9.9元/8包，多了3包，但价格还是9.9!还是9.9!真正做到好品质超省钱。妈妈再也不用担心我吃零食忘记带纸巾了。我们体验包里也有这款面巾纸，大家可以拿出来揉一揉，看一看，你能否感受出三层和四层的区别？大家慢慢体会一下。

到此，感谢所有伙伴耐心的倾听，以上就是我们今天重点发布的6款品，这只是我们众多创新成果中的一部分，还有更多精彩的产品，稍后视频发布。

后续，这些产品也会陆续在门店上架销售，我们可以期待一下，产品毛利也一定会是合理的。我们将秉承“好品质超省钱”宗旨，加快打造更多红标金标的爆款产品，不断为了人民的美好生活，努力奋斗！谢谢大家！