引言：

有人说21世纪中，最重要的就是资本，在不同领域内，人们对于资本理解都不同，而对于广大企业和民众而言，金钱和名誉就是为之奋斗的目标，在奋斗路上，充斥着机遇也充斥着危机，优胜劣汰乃社会准则。

在我国的发展历程中，从2008年以后，就是市场经济爆发，无数企业逐步崛起的年代。这也是基于我国的消费市场大，消费者人数众多的基础。尤其是在餐饮行业中，时至今日还存在着诸多老字号品牌。而一个企业的崛起，必然要历经起步到发展再到创新的阶段。不难发现，在经济市场中，能够平稳运行，并且日益壮大的企业，都是跟随着时代发展的脚步，脚踏实地去走好当下的发展道路，但是有人欢喜就有人悲，在餐饮行业中，也有诸多被时代淘汰的企业，有一个企业开业9天后便倒闭，足足亏掉一套房，资本“催熟”的梦该醒醒了。

正所谓民以食为天，自古以来人们都注重怎么吃，吃什么，而在我国市场上，也有许多饮食方面的企业，这些企业之所以能够立足于社会上，就是因为强大的消费市场动力，但是随着时间推移，在饮食行业中竞争力越来越大，这也让许多企业不得不寻找新的突破口，如果一味地走在同一条道路上，这无疑就等同于坐以待毙。而在新出现的饮食行业中，相信人们的都听说过钱大妈的名号。

钱大妈是一家专门销售猪肉的企业，在我国消费市场上拥有者超过3000家门店，无论是在一二线城市，还是在名不见经传的小城中，钱大妈门店都随处可见。因为人们对于猪肉的需求量很大，根据统计我国每天人均都要消费掉20到30克的猪肉，而全国十四亿人口，可想而知对于猪肉的需求量有多大。但是在猪肉消费市场中，不仅仅只有钱大妈一家猪肉直营店，而为了抢占市场先机，钱大妈打出了不卖隔夜肉的旗号，吸引了无数消费者前来光顾。

在钱大妈门店生意最好的时候，消费者排队都排到了门店外面，而且这种排队买肉的现象屡见不鲜，无论是周末还是工作日，钱大妈门店前都排着长队。随着时代进步，人们更加注重食品的质量，从吃得起到吃得放心。而钱大妈主打的品牌口号，也是其吸引诸多消费者主要原因，与此同时钱大妈创始人看到了未来发展前景，开始在各地开设分店，一时之间钱大妈浪潮席卷全国，但是在如此火爆的生意下，钱大妈分店却出现了转让的风波。

有一位加盟过钱大妈的店主爆料，自己花费了100多万元，在当地投资了一家门店，但是在生意火爆的背后，却一直没有盈利情况，反而支出流水越来越多，无奈之下她只能及时止损，最终的损失高达一套房屋的价格。除此之外，还有一家钱大妈加盟店，从开张到倒闭仅仅持续了九天的时间。以这种惊人速度倒闭，也让钱大妈加盟店成为了社会关注的焦点，之所以钱大妈加盟店无法赚钱，主要原因还是在直营店身上。

人们想要加盟钱大妈，就需要按照加盟的流程，缴纳加盟费，而且在店铺专修和设计方面，也要依据总店的要求和规格来，这样无疑是增加了钱大妈加盟者的支出和开销，除此以外对于食材的选购，每一个门店都有着明确的要求，必须从总经销商处采购食材。种种因素让加盟钱大妈成为了赔本的买卖，3000多家门店中，有百分之九十都没有盈利收入，在生意日常火爆的背后，是钱大妈管理层的漏洞，以及对于加盟方式的选择错误。

结语：

钱大妈着急展开加盟行动，就是以一种资本来带动企业的发展，但是在竞争力日益增大的饮食市场中，如果找不到适合自己的发展出路，就会被时代洪流所吞没。在调查显示中，钱大妈的总体收入，超过九成都是来自于直营店。时代的发展，也带动了消费市场的发展，像钱大妈这样的企业，寻找到了自身的路线，但却选错了营销的道路，急于求成只会被经济市场的浪潮拍打到沙滩上。应对不同的消费群体，做到不同的消费模式，才是发展的关键所在，千篇一律的方式，并不会适用于每一个消费者身上，而跟随时代潮流，才是重中之重。