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笔尖网文/笔尖观察

近日，蜜雪冰城再次冲击港股上市，提交了更新后的招股书，联席保荐人为美银、高盛和瑞银。这是自2022年9月A股IPO折戟后，蜜雪冰城第二次冲击资本市场。然而，尽管其财务数据在同行中表现亮眼，但蜜雪冰城面临的挑战仍然不容忽视。一方面，随着新式茶饮市场的竞争加剧，蜜雪冰城的性价比优势正在被削弱；另一方面，食品安全问题频出，消费者投诉不断。

蜜雪冰城自成立以来，就以亲民的价格和不错的口味吸引了大量消费者，被誉为“奶茶界的拼多多”。然而，随着新式茶饮市场的不断扩大和竞争的加剧，蜜雪冰城的性价比优势正在逐渐被削弱。

据财报显示，2024年前三季度，蜜雪冰城门店网络终端销售额约为449亿元，同比增长21.4%。此外，蜜雪冰城平均单店日均订单量较2023年全年仅小幅增长4.8%至367单，尚未恢复至2021年同等水平。

为了应对竞争压力，蜜雪冰城不得不采取涨价策略。据公开报道不完全统计，2023年9月、2024年3月和12月蜜雪冰城对全国或地区门店部分饮品至少进行了三次价格调整。虽然每次只悄悄上涨1元，却总是引起群嘲热议，不少消费者更是激烈地表示将转向甜啦啦、益禾堂等更便宜的品牌。这种涨价策略无疑让蜜雪冰城的性价比优势进一步减弱。

除了品牌向上受阻外，蜜雪冰城的食品安全问题也是其面临的一大挑战。近年来，蜜雪冰城多次因食品安全问题被曝光。在黑猫投诉平台上，蜜雪冰城累计投诉量高达8537起。

食品安全问题不仅影响了消费者的体验和信任度，还对食品企业的品牌形象造成了严重的损害。面对频繁的食品安全问题，蜜雪冰城需要加强加盟商及门店网络管理，提高食品安全意识，确保每一家门店都能严格遵守食品安全标准。相关领域人士认为，面对激烈的市场竞争和消费者需求的变化，所有企业需要不断创新和提升品质才能赢得市场认可。

笔尖网将对蜜雪冰城IPO的后续进展保持关注。