马云见了都要叫一声大哥！一个不起眼的小保安和他的小酒馆，竟然能在一年时间，仅靠卖10块的啤酒，疯狂赚上八亿人民币。与之相比，就连马云旗下的阿里酒吧，都要甘拜下风。

这家小酒馆就是有着“夜间星巴克”之名的海伦司，被誉为年轻人们娱乐的圣地。而它的创始人徐炳忠，更是凭借一套简单的营销技巧，轻松干翻无数酒吧，一跃成为顶尖的富豪。

那么徐炳忠为何能够成功？他的海伦司又有什么独到之处呢？

卑微保安的创业之路

徐炳忠在上学时，并没学到什么好的技术，因此他也不知道自己该做什么工作。从部队出来以后，徐炳忠经过深思熟虑后，选择当一名普通的保安。

一次偶然的机会，徐炳忠从几名同事口中，第一次听说了商业投资。他瞬间意识到，这是自己飞黄腾达的好机会，徐炳忠在做保安的这些年里，不但开阔了眼界，也为自己积累的不少的人脉。

徐炳忠无意间发现，北京人的夜生活非常丰富，倘若能在人流量密集的地方开一家酒馆，那应该会有不错的利润。就这样，2009年，徐炳忠第一次开始了自己的创业之路。

与常人的思想不同，徐炳忠的内心的第一消费群体，竟然是外国人。因为他知道，外国人的消费能力，往往比中国人强上许多。徐炳忠决定将门店的位置，选在外国人最多的地方，那就是北京的五道口，可麻烦很快便来了。

徐炳忠发现，五道口的租金可不是一般的贵，尤其是在北京这种寸金寸土的地方，五道口店铺的平均租金，竟然达到了上百万，在当时的年代，已经足以在北京拿下一套小型四合院了。

而这个价格，显然不是徐炳忠一个小保安能承受的，不过他并没有轻易选择放弃。徐炳忠经过仔细寻找后，发现了一个偏僻的小门面，这个店面简直有些可笑，就连大门也只能同时容纳一个人进入。

但徐炳忠进去之后发现，里面的空间并不算小，想要装饰成一个小酒吧，并没有太大的问题。但这家店铺的地段相当不好，加上旁边都是一些大型店铺，导致在这里开店的每一名老板，都落了个破产的下场。

也正因如此，这家店铺的租金要低上许多，仅仅只要二十万，这与附近那些动不动就要上百万的店铺相比，实在是有些可怜。

不计成本的亏本买卖

店铺定下来以后，徐炳忠便开始了未来规划，他家酒馆起了一个优雅的名字——“Helen’s”（海伦司）。为了能更加迎合外国人的需求，他将装修风格定义为欧式复古风，由于资金不足的原因，他并没有将酒馆装修的太过豪华，但柜台上却摆满了一些不知名的酒水。

除此之外，徐炳忠并没有像其他酒吧那样，把酒水的价格定的过高，他将店铺中的多数饮品，定价在10-30之间，这样的话，既会让顾客们有高端体验同时，也能承担的起酒水的价格。

随后，徐炳忠聘请了一位外国人出门发传单，传单上的酒水大多数都写着英文名字，看上去非常的高级。令徐炳忠没想到的是，不单单外国人喜欢中国货，中国人也喜欢外国的商品。

于是海伦司吸引的第一批顾客，并不是外国人，而是当地的大学生和一些上班族。他们看到徐炳忠的宣传后，觉得这家酒馆非常有意思，酒水的价格也不是很贵，便来到这里体验一下。

信息澎湃新闻——年轻人“10元”买醉，“喝高了”一家上市公司，2021年9月10日

海伦司并没有复杂的消费规定，比如吧台费、最低消费标准之类的，而且装修风格也深受年轻人喜欢，更重要的时，它的氛围也不比其他酒吧差，这对于那些消费水平低的学生们来说，简直就是不二之选。

于是，一家“低消费”酒吧的出现，很快便引起了人们的注意，海伦司凭借物美价廉的优势，轻松碾压的其他同行，但尽管客流量非常大，徐炳忠却并没有赚到什么钱。

原因很简单，这些酒水的在市面上非常少见，这也导致其进价非常的高，而海伦司的定价又很低，加上店铺的租金和保养，以及员工们的工资，这一来二去之下，真正到徐炳忠手中的利润就很少了。

一年收入8亿元

在海伦司出名以后，朋友们都劝他提高酒水价格，这样才有钱赚，可徐炳忠非但不听，反而加大了顾客们的福利。

由于海伦司的人流量过大，原本的店面已经不足以接待顾客了。徐炳忠便决定开几家分店。名气打响了，生意便好做了起来。这次，徐炳忠并没有选择在商业街开店铺，而是随便在路边找了一家大点的门面，这样一来，每个月的租金便会少上许多。

为了稳定客户，海伦司新店开业的第一件事，就是每名顾客可以免费领6瓶酒，当然每天有限量，送完为止，而领不到酒的顾客，也可以享受额外的酒水优惠。

这一消息公布以后，海伦司的新店开业的第一天，人流量就爆满，顾客们甚至需要排队预约才能品尝美酒。徐炳忠的这个计划，又将他刚刚赚到的钱，再次给送了出去，但他对此却没不在意，因为酒吧经营靠的就是热度，他相信海伦司会站起来的。

事实果然如同徐炳忠所料，新的经营方式，再一次将海伦司的热度，推向了一个史无前例的高度。而随着分店越来越多，徐炳忠的底气也是越来越足，他开始进一步规范海伦司未来的经营规划。

首先，徐炳忠与一家大型啤酒厂合作，开始定制属于自己品牌的酒水，同时他找到曾经的酒水供货商，再一次压低了酒水的进价。

随后就是门面上的问题，为了在全国开更多的分店，徐炳忠尽可能降低门面的成本，他往往将新的海伦司开在当地的大学附近，门面也并不是很大，足以支撑起学生们的消费就行。

再者就是员工方面，徐炳忠对仪表相当的看重，海伦司的每家店铺中都会安排一名调酒师，而其余的服务员无论男女，都是相貌比较出众的。

在这种规划之下，海伦司越做越大，门店数量也是越来越多，到了最后仅仅一年的利润，就可以达到惊人的八亿元。

当然，海伦司之所以会达到如今的高度，绝对离不开创始人徐炳忠特殊的经营理念。他本身就是一名普通农民，自然知道人最想要的是什么，因此他的营销手段，始终以顾客的利益作为出发点。

或许在创业之初的几年时间中，徐炳忠的确没有赚到什么钱。但他的眼光要比寻常商人看得更远，他并没有在乎眼前的利益，否则海伦司也绝不会有今天的成就