1月13日，北京市餐饮行业协会发布关于2025年两节餐饮企业价格规范工作通知（以下简称通知），要求北京市各餐饮企业年夜饭等须明码标价，酒水类及海鲜类不得标示“时价”“时令价”。

通知要求，提醒北京市各餐饮企业要积极做好今年两节的节日保价供应工作，进一步规范市场价格行为，做好所售食品、年夜饭价格公示工作，认真落实明码标价，主动防止价格欺诈行为，酒水类和海鲜类商品不得标示“时价”“时令价”，不得收取未予标明的费用，不得设置最低消费，在线上平台或小程序上销售商品所标示的划线价格信息要确保真实准确有依据。

现实中，一些餐饮企业对菜品标注“时价”而不是“实价”，正是引发消费纠纷的主要原因之一。何谓“时价”？站在一些饭店酒楼的角度，就是某个菜品因为原材料比较昂贵，同时价格波动也比较大，难以长期定价，必须根据原材料的价格来临时定价。这看上去似乎有些道理，但因为价格不透明，有很大的操作空间，容易引发争议。比如一些消费者在点菜的时候，看到某个菜品标注为“时价”，可能会根据自己的生活经验，在心里预估一个价格，然后觉得这个价格也可以接受，就下单了。但等到结账的时候，才发现商家给出的价格远远超出了自己的心理承受能力，于是双方的消费纠纷就很难避免了。

尤其值得一提的是，现在正是年夜饭预定的高峰期，很多消费者习惯通过电话、微信等方式预订年夜饭，对于一些标注“时价”的菜品，可能也没有特别留意。等到吃完饭结账时，才发现原来“时价”就是“天价”，感觉自己被忽悠了。在这种情况下，同样容易引发消费者和商家之间的矛盾纠纷。

因此，通知要求遇有客人投诉有专人负责接待及时处理，妥善解决各类纠纷。

综合：北京市餐饮行业协会、长沙晚报

图片：北京市餐饮行业协会微信