今天(1月10日)，永辉超市上海首家“学习胖东来”自主调改店在金山万达广场开门迎客。至此，永辉在全国的调改店数量达到了36家。

调改店的“含胖率”有多少？

与此前的门店有何不同？

市民的感受度如何？

小编带你去探店!

上午9点多，永辉超市金山万达店以崭新的面貌正式开门营业。店内人头攒动，前来购物的市民络绎不绝。各个区域、每个货架前都围满了挑选商品的顾客，大家的购物车很快就装得满满当当。

家住金山万达周边的市民高女士告诉记者，自己本来就是永辉超市的常客，之前基本上每天都要来选购蔬果肉类等，今天过来发现门店更敞亮了、动线也更加合理、过道也变宽了、商品也更丰富了，购物起来很流畅。

商品升级是本次调改的重中之重，新增商品比例超过63%，调整后的商品结构接近胖东来商品结构的80%。

其中，新增的胖东来品牌专区和永辉优选品牌专区更是人气爆棚，市民在家门口就可以买到胖东来的好物，如爆款商品19.8元3公斤的DL洗衣液，还有DL自由·爱白酒、DL燕麦片、DL复合果汁等，另外永辉优选黑松露饼干等多款“永辉新晋网红”也同步上线。

市民周先生告诉记者，自己平日里很关注食品健康，胖东来的自营产品买起来很放心，这次打算买点年货回家过年。“我老家也没有胖东来，买不到的，所以这次过来想多买点东西带回老家，可以送给亲戚朋友。”

“我是河南人，来金山七八年了。胖东来我们在老家一直逛的，但有些热门产品也不好买，现在在金山就能买到好几款我喜欢的商品，今天特意一大早和家里人过来采购，真的太方便了。”市民沈女士兴奋地说道。

生鲜及烘焙加工区也是此次调改的重点区域。水果品类增加了现切水果、鲜榨果汁，推行468原则——切好后超过4小时八折、6小时六折、8小时下架。

水产品类包含了帝王蟹、波士顿龙虾、罗氏虾等海鲜，均可提供清洗、打氧等服务；烘焙、熟食等鲜食比例从原先的5%增至20%，并增加了现烤现炸、明厨亮灶等场景，烟火气息更浓，其中熟食区更是引进了颇受上海市民喜爱的山林熟食。

市民陈先生一大早就带着女儿过来逛逛，他表示：“特意选了上午过来看看，走到这里发现人很多，就试吃了一下，味道很赞，买了点猪头肉和牛肉，今天就可以少做一道菜了，既方便又放心。”

在优化商品结构的同时，调改店也学习了胖东来的优质服务。门店在入口处增设了顾客休息区，微波炉、自助饮水机、免费1小时的充电宝、身高体重测量仪、血压计、视力检查表、洗手池等便民设施一应俱全，同时还增加了宠物寄存处和母婴室，为顾客提供全方位的便利。

细节的改变也随处可见。在蔬菜水果区，每一种产品都配备了详细的标签，除了标注价格、种类、克数、产地、储存方式等基本信息外，还贴心地附上了温馨提示，并且支持产品溯源，让消费者买得放心、吃得安心。

果切组合，则按照水果甜度高低标明了最佳食用顺序；考虑到生鲜袋难以撕开的问题，在生鲜区域连卷袋旁准备了湿手器；在散装食品区域，贴心标注各类商品1斤大概多少个，供顾客购买时参考；便民服务区和调料品柜台处还为老年消费者准备了放大镜，方便他们查看商品信息和购物小票等。

“过往我们在服务的细节方面可能考虑得没那么周全，经过学习调改，我们希望能为顾客提供全方位的服务。像肉类柜台我们可以根据顾客需求提供切丝、切片、绞肉、剥皮、剔骨等服务，我们还配置了很多吸管、一次性手套、湿巾纸巾，也是想方便顾客试吃，希望和顾客能有更多良性的沟通。”永辉超市浙沪省区副总经理刘少强介绍道。

员工待遇和福利也是此次调改的内容。调改后，金山万达店员工的工资平均增幅约30%，员工和储备学员人数也有一定增长，一方面是为了保证门店员工平均日工作时长在8小时以内，让员工更好地平衡工作与生活，另一方面也为上海后续的调改门店储备人员。

“超市要想服务好顾客，首先要照顾好员工，员工幸福了，才能更好地服务顾客。”刘少强告诉记者，除了薪资上的涨幅外，员工福利也进一步加码，增设了员工休息室、培训室、更衣室，并将食堂扩大一倍，提供免费员工餐和茶饮。

“我们现在只要入职满一年可以享受10天的带薪年休假。像接下来过年，或者平常有什么急事，我就可以用这个比较长的假期去处理自己的事情，休息时间比以前多了，我身边的朋友都很羡慕。”入职3年的员工吴志红笑着说道。

据介绍，去年以来，永辉超市通过胖东来帮扶调改和学习胖东来自主调改两种模式，在全国多个城市启动门店调改，逐步向品质零售转型。选择近10年店龄的金山万达店作为上海首店，是在综合考量商圈客流量、物业、顾客基础等各方因素后做出的科学决策，未来将为市民提供更加舒适便捷的购物环境，为金山大力发展首店经济和首发经济、激活区域消费活力注入新动能。

刘少强告诉记者，调改项目也是政企携手的生动实践，调改前期金山区经委、市场监管局等各职能部门都给门店提供了很大的支持和帮助。“其实我们的调改并不是一次性完成的工作，后续我们也会不断根据顾客的反馈进行商品的调整和场景的调整，并拿出更多好的服务，给顾客带来更加优质、舒适、无忧的购物体验。”刘少强说。

看了这么多

是不是已经迫不及待想去逛逛呢

周末就和家人好友

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门店营业时间 8:30-22:00

(i金山)