引导语：

到了2025年，很多零售人都会普遍认为当下超市的生意越来越难做了，但当我们认为实体店生意做得一塌糊涂的时候，我们再去各大APP直播间里看一看，里面所售卖的爆款却是另外一番景象。我们与其慨叹实体店生意不好做，倒不如好好 自问一下，零售人自己对商品的认知深度到底有多少？我们真的能够对好商品有很好的理解和充分的认知吗？

“ 标题！”

2005年零售人你自己真的 要非常明白，为什么直播间的爆款火爆异常，而你的爆款却没有效果？其中根本原因还是在对商品的认知能力出了一系列的问题所导致。各大直播间的北极甜虾可以说是几百或者几千单的疯狂销售，那我们作为实体店的采购人员，是否对北极甜虾这个单品有足够的认知呢？如果连采购自己都没有品尝过北极甜虾，对它的产地、品质、口感以及如何烹饪都一无所知的时候，请问这样的商品你能把它推成爆款吗？真的不是直播间做的有多么强大，而是实体店的采购自身的不作为所导致，这句话虽然听起来有点难听，但却不无道理。

“ 标题！”

不能突破采购人员专业能力的零售企业，注定是一家不会有进步的公司！采购人员的任用、管理，尤其是监督是摆在零售企业面前的一道难题，这个难题如果不能破解，你想采购到好的东西几乎是痴人说梦。记得在一家民营零售企业辅导时，一位企业高管曾经亲口和我说，他都不会到自己的超市购买水果，理由就是又贵又不好吃。这听起来是多么滑稽可笑的事，如果一家零售企业的水果采购自己对商品没有认知，水果采购都不懂得糖度、产地、渠道的级别，以及到大渠道前移的注意事项，请问作为超市老板你是否要考虑对人的问题进行重新梳理呢？你没人且你的团队不专业只能证明一家企业老板你自己无能，来不得半点怨天尤人。

“ 标题！”

本人作为常年的商超咨询顾问（从事超市咨询培训已18个年头），我们在辅导企业的时候，最不愿意听的一句话就是客户问咨询顾问：你来指导我的企业能够增长多少业绩？增长业绩的问题就类似于老师和大夫这两个职业，一个再棒的重点中学老师，他天天辅导一个上课睡觉的学生，请问这个学生能考上理想的院校吗？再牛的大夫最怕不吃药的病人。其实中小民营零售企业与其把更多的赌注压在所谓的外脑身上，倒不如自己深刻的觉醒企业内部应该如何刮骨疗伤，应该怎样做才能彻底的根治一切商品不到位的现象。零售企业不严肃解决采购吃拿卡要的问题、不彻底解决采购队伍过于老化的现状、不有效解决采购专业能力的不到位，可以说，你的企业在2025年也许真的会败的很惨，因为2025新的一年对于超市来讲会更难过。

“ 标题！”

各大直播间的很多商品带给我们的都是眼前一亮，但我们要真正的思考好商品究竟在哪里。今天没有太多的商品信息差，但关键还是人的思维认知差能否做到快速的转变。好商品明明就在万邦和百荣，但你的采购就是不愿意打破传统的渠道，请问你的好商品会自动飞到你的货架上吗？如果你认为没有好商品，那为什么在行业标杆企业的卖场，我们每次去都可以看到新商品的变化呢？这些难圆其说的自相矛盾带给我们的都是无奈的苦笑之后的沉思。零售企业老板自己要彻底地警醒，而不是在于你的员工要多么的努力，我们要懂得火车跑的快，全靠车头带的简单道理，企业的发展战略一旦出现问题，那才是最要命的事儿。

“ 标题！”

直播间爆款商品的火爆，并不是我们看到哪个爆款，就要快速地去采购，而是让我们懂得了爆款商品离我们真的不远。只要我们能够梳理对商品的认知、真正站在研究消费者的角度、真正愿意触类旁通地学习商品属性、敢于认真研究数据分析、愿意走到进田间地头和各大批发市场，愿意主动和供应商更好地交流与沟通，可以说找到爆款商品比我们的想象要容易得多。

文｜孟凡昌

图｜孟凡昌 摄

编辑｜齐为