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周黑鸭老板“鸭哥”可能做梦也没想到，有朝一日，会以这种方式登上热搜No.1……

01，知名度最高的“卡式炉受害者”？

12月11日，“周黑鸭创始人被卡磁炉炸伤”的话题，很快冲上热搜榜，并在一从媒体和自媒体跟进讨论之下，冲上了热搜第一，并保持长达数小时之久，截至本文发稿，相关话题阅读量已突破1.3亿；

只不过，这波泼天的流量，对周黑鸭创始人周富裕来讲，可能高兴之余也夹杂着几分忧伤，毕竟，这个突发的爆炸事件，至今回想起来，仍足以让他感到后怕，还是先来回顾一下前因后果。

12月10日晚间时分，周黑鸭创始人周富裕通过个人新媒体账号“周黑鸭创始人鸭哥”在抖音上传了一段时长1：54的视频，在该视频中，周富裕称自己前几天在在户外用卡磁炉烧开水时发生了爆炸，自己也被炸伤了，去医院接受了治疗，并感谢网友们的关心。

从周富裕发的视频还可以清晰看到，面部头部和手劈仍然是被包扎和处理的状态，说明伤得还不轻，值得一提的，周富裕还充分体现了一个企业家的大格局，他同时强调，大家要注意安全，自己这次事件希望引起大家的警惕和重视，在正规的场所购买正牌子的卡磁炉或许更安全。

因为周富裕被炸伤，引发了不少网友对卡磁炉这一产品的强烈好奇，当然更多的网友还是表达了对这一品类的担忧，微博平台上，也有媒体提及了卡磁炉的诸多注意事项，给人的直观印象是，这玩意儿，能不用最好不要用。

一度饱受户外群体追捧的“网红”产品，一时间让众网友“谈虎色变”，这个产品真有这么危险吗？

据媒体报道，2023年4月27日，贵州毕节一家人围坐在桌上吃烙锅时，卡式炉的气瓶突然爆炸，爆炸瞬间把铁锅都崩坏了，现场东西炸得到处都是，大家都被吓得急忙四散逃开；

2023年7月9日晚，桂林阳朔一餐厅顾客在用餐过程中，桌上的卡磁炉突然发生爆炸，碎片击中几位客人；

也就是说，虽然在之前就已经出现过不多次卡磁炉成“餐桌炸弹”的相关报道，但周黑鸭创始人，可能是卡磁炉“受害者联盟”中，知名度最高、影响力最大的人物；

据2023年胡润百富榜显示，周黑鸭创始人周富裕和夫人唐建芳以50亿元资资产排名全国第1179位，另有报道称周富裕实际身价早已超过100亿；

回到卡磁炉话题，据公开资料查询显示，该产品又叫卡式炉，专业学名叫便携式丁烷气炉，顾名思议，这个气灌以灌装丁烷气为主，由于轻巧便携，无需插电，逐渐开始在户外群体中流行开来；

据机构预测，卡磁炉行业市场规模将从2020年的3.34亿元增长至2026年的5.22亿元，目前国内在这一小众赛道，已经涌现出苏泊尔、牧高笛、火枫、岩谷、探险者、脉鲜、千石、雪诺、烧烤世家等一系列品牌；

据本编检索，主流电商平台的卡式炉售价，普遍在几十到几百元不等，一些日本进口的卡式炉，则会卖到1000多元的高价，国内品牌普遍都很有“性价比”；

但说一千、道一万，与火有关、又烧气的移动炊具，还是应该秉着安全第一的原则，来谨慎选购和使用，切莫贪便宜去买一些杂牌，因为一些叫得出名的正规品牌价格已经足够便宜了……

当然，这起意外事件带给本编最大的震撼，还不止爆炸事故本身，而是伤未痊愈的周富裕，只休息了一两天，就坚持出现在直播间，真正做到了“轻伤不下火线”。

一个亿万富豪，能如此敬业，实属罕见！

02，周黑鸭的2024：稳中有变

周黑鸭变了？确实变了，首先一个变化是，经营策略的优化上，从追求单一的门店数量转而变成追求打磨单店的品质上，这个变化，与传统企业的现代化转型思路不谋而合，精细化运作，才是杀手锏：

截至2024年6月30日，周黑鸭全国门店总数为3456家，其积极试水的锁鲜&散装产品“二合一”门店其末也开设了127家，虽然门店总数较上年末减少了250家，但是精细化管理之后的门店店效，或更可期；

另一个可喜的变化，自然是老板周富裕本人了，跟很多传统企业不同，周黑鸭创始人周富裕是一个极有网感的企业家，只他给自己起的“鸭哥”昵称就可窥一二，这个称呼，能很好地拉近与网友和粉丝的距离，比什么周总、周董……要好上千百倍；

还有一个细节也能看出周富裕对Z世代网友的喜好有着相当到位的拿捏，比如“看我吃鸭子解压！”这个亮点的捕获，可以说是对消费心理的深度洞察才有的结果，因为这句近乎slogan的词语，有着十分显性的好处：

第一点，会带给更多网友吃周黑鸭解压的强烈心理暗示，这对于品牌的心智强化，起到正向作用——“客户有需求，我就出来播！”

第二点，则是会进一步放大周富裕的个人魅力，为了不让粉丝失望，居然带伤坚持直播，一个百亿身家的大老板，能做到这份上，何愁大事不成？

上半年的财报数据来看，周黑鸭实现了12.6亿元营收，注意，其中有一项指标很关键，毛利接近6.98亿元，实现毛利率55.4%，较上年同期增加了近3个百分点，千万不要小看这3百分点。

这是在周黑鸭将大量门店转为自营，还重金搞“二合一”门店，在租金和薪酬支出、销售管理费用支出皆同比走高的前提之下实现的毛利率提升，含金量有多高，不用我多强调了吧？

值得一提的是，网感优秀的周富裕，自然也深知抓住Z世代消费群体胃口的重要性，比如近期，周黑鸭携手海味零食品牌31鲜联合研发的虎皮鳕鱼豆腐新品，就引起了不少吃货的好奇。

中式卤味跟中式零食的“组合拳”打法，能否在竞争激烈的休闲美食赛道掀起浪花？

拭目以待！

参考资料：

周富裕抖音

微博热搜

公开报道

周黑鸭财报

图源网络