作者：行者

12月13日，上海克莉丝汀食品有限公司（以下简称“克莉丝汀”）发布公告称，12月12日收到香港联交所函件，经审慎考虑所有事实及证据，以及该公司及联交所上市科提交的全部陈述后，上市覆核委员会决定维持上市委员会撤销该公司上市地位的决定。克莉丝汀将在12月27日被撤销上市地位。

早在2023年4月3日，克莉丝汀就开始暂停买卖股票，停牌至今近21个月。今年10月18日，克莉丝汀发布公告称，因克莉丝汀未能满足所有的上市复牌指引，港交所决定取消克莉丝汀的上市地位，即对克莉丝汀做出除牌决定。

创立于1993年的克莉丝汀，巅峰时期在上海拥有543家门店，在长三角地区拥有店面逾千家。2012年，在成立20周年之际，克莉丝汀在港交所上市，被称为“烘焙第一股”。

不过，2014年至2022年上半年，克莉丝汀门店数量处于净减态势，到2022年上半年，门店数已缩减至246家。伴随着门店数缩减，亏损接踵而至。从过往业绩来看，自2013年起，克莉丝汀连续9年亏损，营业收入也逐年下降。

2022年7月，克莉丝汀陷入“经营异常”的漩涡。当时，该公司被曝上海几乎所有门店已暂停营业，待兑付的预付卡券金额超2.5亿元，存在门店房租、员工工资被拖欠等多种问题。克莉丝汀自2022年12月起已暂时关闭旗下所有零售门店。

新生代的消费群体已经成为市场主流，克莉丝汀创新不够、没有及时做出变化是没落的重要原因。

如今，市场主力消费人群为90后，他们对烘焙产品的价格不再像老一辈那么敏感，对产品本身的用料、口感、新鲜度却相当讲究。新生代消费群体还更注重健康，全麦面包、馅料含有五谷杂粮、坚果等配料的面包更受欢迎。

另外，年轻消费者对跨界的零售模式也越来越热衷。近年来，喜茶、奈雪的茶玩“茶饮+烘焙”，星巴克玩“咖啡+烘焙”，就是例证。这也是包括克莉丝汀在内的老牌烘焙品牌在营销方面所欠缺的。