咸鲜入味的番茄龙利鱼烩饭，味道鲜美，米粒软糯入味，鱼肉鲜嫩爽滑，搭配酸甜的番茄和鲜美的菌菇，真的是烩饭的神仙吃法。

一、番茄龙利鱼烩饭

主料：龙利鱼200克，西红柿1个，姜少许，盐适量，黑胡椒少许，油1汤匙，开水适量，大米1杯，青菜2颗

制作工艺：

做法分解1：①大米、青菜分别淘洗干净，老姜去皮切末;番茄底部划“十”字，淋开水泡几分钟后去皮;

做法分解2：②青菜切碎(茎和叶子分别盛放)，番茄切丁备用;

做法分解3：③加热电饭锅(用筷子压锅沿帮助接触加热板)，倒入1勺油，油热后爆香姜末;

做法分解4：④加入番茄丁、番茄酱翻炒;

做法分解5：⑤煮几分钟后加大米，炒匀后加入3倍开水，按“精煮”功能焖煮;

做法分解6：⑥电饭锅显示剩余5分钟时，加入腌制龙利鱼丁煮3分钟;

做法分解7：⑦加入青菜茎煮一两分钟后加入青菜叶子煮软，磨少许黑胡椒，加适量盐调味即可;

做法分解8：⑧嫩滑酸爽的番茄龙利鱼烩饭，要尝一口嘛。

二、熊猫小贴士

①之前买的龙利鱼吃的时候才发现是调好味的，大家可以用其他鱼肉、猪肉、牛肉等代替，加点盐、料酒、淀粉腌制就可以啦;

②加入的开水煮好大米后观察烩饭的干湿状态，太干记得补加开水，烩饭是有汤汁的;

③番茄酱(膏)可以增加番茄味，没有也可以不加。

以上就是番茄龙利鱼烩饭的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。