潮新闻客户端 记者 郑佳颖 通讯员 来舒

一阵秋雨一阵凉，俗话说：“霜降摘柿子，立冬打软枣”，柿子因其香甜软糯的口感，且含有丰富的营养物质，一直以来深受人们喜爱。但柿子虽好吃，吃不对，会让自己受罪。

鲜柿子含蔗糖、果糖、葡萄糖、蛋白质、维生素C、碘、钙、磷、铁等营养素，味甘、涩，性凉，具有润肠通便、润肺生津、保护心血管、利尿的功效。

图源：IC photo

柿饼是由柿子晾晒而成的饼状食品，口感甘甜，没有新鲜柿子的涩感，也大大降低吃出胃柿石的风险，可益干燥咳痰多、脾虚少食、腹泻、便血、痔疮出血等情况。柿饼在晒制过程中，水分蒸发，原溶于水中的果糖在此过程中析出附着于柿饼表面，呈白色，被称为柿霜。味甘性凉，具有清热生津、润肺止咳的作用。把它用棉签涂抹在口腔溃疡处，可减少烧灼感，缓解疼痛。将柿叶煎服或冲开水当茶饮，一定程度上可促进机体新陈代谢、降血压、增加冠状动脉血流量及软化血管的作用。

润肺止咳、促进肠道蠕动

柿子营养真不少

适当吃柿子，可以达到清热润肺的功效，对于肺热所导致的咳嗽、咳痰，热病所导致的口渴、口干、口疮等症状有很好的缓解。

柿子中所含有的果酸和膳食纤维等成分，能够促进消化液分泌，增强食欲，进而起到健脾开胃的作用，但一次性不宜食用过量。柿子中含有丰富水分以及膳食纤维，以及多种有机酸，适量食用可以促进肠道蠕动，缓解大便干燥，有助通便。柿子中的维生素C和铁元素等成分，可以提高机体免疫力，减轻疲劳感。

柿子不宜和高蛋白同食

吃柿有这些禁忌

萧山区第一人民医院营养科王依琼提醒，柿子好吃，但切不可贪多，每天1-2个即可。在享受柿子带来的美味和营养时，我们也需要关注自己的身体状况和饮食习惯，做到科学合理地食用柿子。

1、柿子不宜空腹吃柿子中含有的单宁和果胶，空腹食用后，会和胃酸形成肿块。这些肿块不能到幽门，只会停留在胃里造成胃柿石症，引起慢性胃炎，严重会引起胃溃疡。

2、柿子皮不应该吃多数柿子的单宁集中在柿子皮中，食用过多，会提高患胃柿石症的概率。

3、不宜与高蛋白食物共食柿子中的鞣酸与蛋白质结合，会形成不溶性复合物，在体内蓄积后易引起腹痛、腹泻、呕吐等症状。

4、 糖尿病人不宜吃柿子,柿子的含糖量比较高，而且多为单糖和双糖，如葡萄糖、蔗糖、果糖等，容易引起血糖升高，所以不建议糖尿病患者吃柿子。

5、 口腔情况不良者柿子含有较高糖分和果胶，摄入人体后，会在口腔中留下残渣，这些残渣藏在牙缝间，久而久之就会诱发龋齿。

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