10月27日，为期3天的张崇会火锅·第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会（以下简称重庆火锅博览会）落下帷幕。展会三日，现场人气持续火爆。据组委会统计，本届展会现场观展人数超过14.8万人次，展会期间线上发起1000多场直播，全网曝光量突破3.2亿。

▲本届展会现场观展人数超过14.8万人次。受访单位供图

现场，火锅食材馆、调味品馆、火锅预制食材馆、甜饮品火锅食材馆、食品机械配套用品馆、城市区县特色馆……八大室内火锅专馆交相辉映，万千展品琳琅满目，打造一站式火锅全产业链展示平台。

本届展会不仅收获了超高的人气，更收获了参展企业的一致好评。2000余家新老展商齐聚，吸引了来自全球数以万计的渠道商、采购商、投资商。

首次参展的年白老火锅收获颇丰，其有关负责人表示，开展首日就接待了几十个意向客户。刘一手火锅仅直播带货前两天就售卖了近两百万元产品和消费券。豆花姐、蜀五渣、亮欢寨等外地火锅品牌3天累计接待了超200组加盟咨询。

与此同时，“会、赛、宴、品”30余场形式多样的专业活动，也为展会增加更多看点、亮点，向行业的深度与专业度延伸。

其中，主峰会2024中国火锅产业创新大会紧扣当前火锅领域热点议题，深入剖析了火锅带来的生态影响、品牌多元组合、产品增长方向、出海扩张、下沉掘金等行业趋势，并进行了产业发展与消费行为的数据分析，现场嘉宾分享精彩观点，人气火爆。

▲主峰会2024中国火锅产业创新大会。受访单位供图

此外，第六届火锅爆品食材优选会、第四届国际火锅采购大会、2024火锅品牌连锁加盟大会作为历届展会的重点活动，为供需双方、招商加盟提供了品牌展示、精准匹配的平台；第二届全国火锅料理职业技能大赛、2024火锅甜品潮饮大赛、2024川渝名店名厨流行菜烹饪邀请赛等专业赛事，众多优秀的火锅从业者在此展示专业技艺，互相交流创新技法；2024火锅文创宴、彭水晶丝苕粉·重庆火锅品鉴宴、中餐特色食材(西南)创新应用大会暨特色食材品鉴会等宴会活动的开展，让火锅文化得以更丰富的形式得以呈现；广东、贵州、西安、仙桃、渝中、江津、綦江、奉节、清徐、武胜等城市与区县专场推介等活动，有效助力火锅产业与各城市之间的产业“互链”。