10月25日，2024重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会暨第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会在重庆（悦来）国际博览中心举行。在产销对接集中签约环节中，重庆市火锅产业协会与全国12个区县政府、10家企业、3家商协会达成战略合作。

▲10月25日，重庆火锅产业要素交易平台上线发布现场。 记者 罗斌 摄/视觉重庆

据介绍，2023年，重庆火锅企业近2万家、火锅门店近4万家，全产业链产值突破3000亿元，从业人员近100万人，为重庆稳经济、稳增长、稳消费、稳就业发挥了重要作用。

为了给消费者在火锅食材上有更多选择，在场景上有更多感受，在数字化方面有更多体验，在第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会举行产销对接集中签约环节中，重庆市火锅产业协会与重庆渝中区、渝北区、涪陵区、长寿区，甘肃临夏市河南内黄县等全国12个区县政府，甘肃供销农产品集团有限公司、重庆中链农科技有限公司、重庆保税港区股份有限公司、中石化重庆石油分公司、嘉士伯重庆啤酒有限公司等10个企业、山东省火锅餐饮协会，山西省火锅店行业协会等3家商协会达成战略合作。

签约项目包括重庆火锅产业要素交易中心建设、联合打造火锅苕粉之都、鲁渝火锅产业融合发展、牛羊肉销售及品牌使用、内黄辣椒销售及品牌使用、联合打造火博会（火锅节）、境外牛羊肉及牛副产品供应等战略合作协议。

重庆市火锅产业协会有关负责人表示，合作协议的签署在推进农特产品进入火锅市场、企业数字化转型、农特产品宣传推广、火锅消费场景打造等方面达成共识，有助于推动火锅产业高质量发展迭代升级、迈上新台阶。