10月25日，第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会（以下简称重庆火锅博览会）在重庆国际博览中心开幕。作为全球火锅行业一年一度的产业盛会，本届重庆火锅博览会规模更大、品类更全、活动更专，汇聚了全球2000多家参展企业，携60000多款展品集中亮相，并整合火锅全产业链资源，同期举办30余场专业交流、交易活动，助力全球火锅产业链上下游资讯互通、产业互链、产销对接。

▲10月25日，重庆国际博览中心，第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会吸引了众多市民前来参观。首席记者 龙帆 摄

值得一提的是，现场还有可同时容纳348人同时涮烫火锅的“重庆火锅天下宴”，成为瞩目焦点。

6万多款展品 涵盖火锅全产业链

据了解，本次展会展出面积约12万平方米，全球2000多家参展企业，携60000多款展品集中亮相，从上游农牧渔业食材原材料、水果蔬菜，到中游火锅食材、调味品、预制食材、粮油、酒类、甜品、饮品、肉蛋奶、休闲食品、食品机械及配套用品，到下游火锅餐饮门店、衍生新零售以及配套服务，全面展示了火锅产业链蓬勃发展的美好“丰”景。

其中，城市区县特色馆集结了山西、贵州、西安、南昌、宁德、武都、渝北、九龙坡、大渡口、合川、彭水、梁平、綦江等全国省市、区县特色展团，集中展示火锅产业相关的特色农产品、名特优品，各地展团在现场火热交流，积极推进城市区县优势产业的协同发展与互动合作。

▲第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会现场，展商正在现场炒制火锅底料。首席记者 龙帆 摄

▲第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会现场，展商给嘉宾介绍炒制火锅的设备。首席记者 龙帆 摄

“会、宴、赛、品” 30多场专业活动轮番亮相

本届重庆火锅博览会策划了“会、宴、赛、品”等30多场形式多样的专业活动。其中，作为本次展会的主峰会，2024中国火锅产业创新大会以“Keep Moving ”为主题，邀请到中国工程院院士金征宇、德庄、刘一手、小龙坎、大龙燚、五斗米等火锅品牌创始人、专家学者、火锅供应链企业代表，从火锅产业发展态势、市场消费趋势、出海、下沉等热门议题进行了深入剖析和探讨，为火锅行业的高质量发展贡献智慧和力量。

同时，第六届火锅爆品食材优选会、彭水晶丝苕粉·第四届国际火锅采购大会、2024火锅文创宴、2024川渝名店名厨流行菜烹饪邀请赛、彭水晶丝苕粉·重庆火锅品鉴宴等专业活动也在开幕当日举行。

互动体验多 直播带货火

记者在现场看到，本次“火锅品牌连锁加盟展”中，德庄、刘一手、白乐天等30多家火锅品牌现场快闪开店，还有炒料展示、新品发布、抽奖活动、活鲜现炒等互动体验，使出浑身解数向全国观众展示自己的品牌特色与魅力，吸引全国观众品吃火锅、交流洽谈。现场参观寻找加盟项目的创业人士络绎不绝，显示了火锅赛道的吸金力。

▲第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会现场，市民正在参与游戏。首席记者 龙帆 摄

▲第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会现场，展商组织的节目表演吸引不少市民观赏。首席记者 龙帆 摄

在刘一手展区，展出了2024重磅新品刘派九绝餐具。该套餐具是联合荣获设计界奥斯卡“红点奖”设计团队打造，以重庆标志建筑洪崖洞为雏形，将洪崖洞的万千烟火搬上餐桌。同时，刘派九绝菜品以“鲜脆香滑爽嫩弹麻辣”为顺序设计，让吃火锅也充满仪式感。

▲第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会刘一手展区展出的“刘派九绝餐具”。首席记者 龙帆 摄

不仅如此，展会现场还创新打造了百米直播长廊，3天开展100余场直播，为优质展商进行品牌宣传带货引流，打通线上线下平台交易联动，实现以展带销。

348人同烫 “巨无霸”大火锅热辣开锅

巨无霸大火锅区“重庆火锅天下宴”成为了北室外火锅展区的瞩目焦点，吸引了数千人排队打卡。组委会以天圆地方为理念，特别定制了可60人同烫的超级大火锅，并围合36桌火锅宴，可容348人同时涮烫火锅，独特的氛围让现场热闹非凡。

▲第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会现场，众多市民同时涮烫火锅。首席记者 龙帆 摄

重庆啤酒作为火锅宴现场唯一指定啤酒，派出“辣月飞行队”开展“辣月习俗”的创新体验，带领现场消费者一起划乱劈柴、摇辣签、玩辣子棋，送出一系列重庆啤酒专属定制“辣月好礼”，呈现一站式“吃喝玩乐”的消费体验。丰富的互动形式也加强了消费者对“火锅+啤酒”消费场景的创新感知。