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作者丨饶婷

编辑丨李文贤

近日，全球最大食品企业雀巢发布2024年前三季度财报。

报告期内，雀巢实现总销售额671亿瑞士法郎（折合人民币约5517.23亿元），同比减少2.4%。

考虑到消费需求减弱和第四季度将减少客户库存措施的影响，雀巢更新了2024年全年展望：有机销售额增长率下调为约2%，基本营业利润率预计约为17.0%。

在大中华大区，雀巢销售额为36亿瑞士法郎，同比下降了2.0%，约占集团总收入的5.37%。

与三季报同日发布的，还有雀巢的组织架构调整公告。

2025年起，拉丁美洲区和北美区将合并为美洲区，欧洲区不变，大中华大区“回归”亚洲、大洋洲和非洲区。

“更精简的执行董事会结构和总部领导团队的密切协作，将提高简化程度，加快决策速度，并增强全球行动的动力。”雀巢新任CEO傅乐宏如此解释架构变化。

中国食品产业分析师朱丹蓬向分析称，整体来看，此次架构调整是雀巢为应对未来市场变化，作出的降本增效的选择。

新零售专家、鲍晨企业管理咨询有限公司董事长鲍跃忠认为，雀巢销售大区合并的原因很多，除了内部的管理，也有考虑对市场定位等各方面因素的影响。

雀巢前三季度营收671亿瑞郎，大中华大区销售额下滑2%

今年前三季度，雀巢总销售额为671亿瑞士法郎（折合人民币约5517.23亿元），同比减少2.4%。

报告期内，雀巢有机增长率、定价贡献率分别放缓至2.0%和1.6%。此外，受到消费需求减缓以及在第三季度减少客户库存措施的影响，实际内部增长率为0.5%。

雀巢新任CEO傅乐宏补充称，近几个月来，消费者需求减弱，预计需求环境仍将疲软。第四季度，雀巢还将为减少客户库存进一步采取行动。

在此情况下，雀巢更新了2024年全年展望，将有机销售额增长率由开年的4%下调为约2%，基本营业利润率预计约为 17.0%。

作为雀巢重要的战略市场，大中华大区业绩表现如何？

三季报显示，报告期内，雀巢在大中华大区的销售额为36亿瑞士法郎，同比下降了2.0%，约占集团总收入的5.37%。

其中，大中华大区有机增长率为2.5%，实际内部增长率为3.9%。

值得注意的是，大中华大区定价贡献率为-1.5%，是雀巢唯一出现负增长的大区。

对此，雀巢解释称，这反映出食品饮料行业的低通胀环境。

分产品类别来看，婴儿营养品成为增长的最大贡献者，在得益于雀巢超启能恩和惠氏启赋销售增长的推动，实现了中个位数增长。

依靠普瑞纳冠能和喜跃在新品发布以及电商渠道的强劲表现，普瑞纳宠物护理业务保持了双位数的增长。

此外，得益于雀巢咖啡即饮产品和速溶产品的推动，咖啡业务实现了高个位数增长。脆脆鲨和奇巧产品则推动糖果业务实现了中个位数的增长。

不过，奶品业务出现负增长，反映出乳制品市场急剧放缓的趋势。

对此，鲍跃忠认为，雀巢的情况应该和快消领域的其他企业差不多，头部企业都面临一些新的挑战。全球的经济增速放缓，中国市场的全渠道、消费需求都发生了新的变化。

朱丹蓬则表示，雀巢作为世界最大的食品饮料公司，具备规模效应、品牌效应，也拥有供应链完整和研发上的优势，从其整体发展情况来看，问题不大。

五大销售区合并为三，精简咖啡品牌架构

与三季报同日发布的，还有雀巢的组织架构调整公告。

据悉，雀巢董事会已批准自2025年1月1日起对公司组织结构进行变更。

销售大区的合并成为本轮架构调整最显著的变化。

其中，拉丁美洲区（LATAM）和北美区（NA）将合并为美洲区 (AMS)，由Steve Presley领导，他将调往位于瑞士沃韦的雀巢总部。欧洲区(EUR)继续由Guillaume Le Cunff领导并保持不变。

2022年从亚洲大区独立出的大中华大区(GCR)，将再度成为亚洲、大洋洲和非洲区(AOA)的一部分，由Remy Ejel领导。张西强将从雀巢集团执行董事会卸任，继续担任大中华区董事长兼首席执行官。

“更精简的执行董事会结构和总部领导团队的密切协作，将提高简化程度，加快决策速度，并增强全球行动的动力。”傅乐宏如此评价组织变化，并表示，将继续发挥各市场负责人的优势，确保整个集团的市场上的执行力保持一致。

朱丹蓬向分析称，整体来看，此次架构调整是雀巢为应对未来市场变化，作出的降本增效的选择。

鲍跃忠认为，雀巢销售大区合并的原因很多，除了内部的管理，也有考虑对市场定位等各方面因素的影响。

业务上，现任雀巢咖啡品牌负责人的David Rennie将接替Bernard Meunier，担任战略业务部门（SBU）和营销与销售负责人。除Nespresso（奈斯派索）外，雀巢咖啡品牌将并入SBU组织。

公告指出，从2025年开始，雀巢的报告将由美洲区 (AMS)、亚大非大区(AOA)、欧洲区(EUR)、雀巢健康科学（Nestlé Health Science）和奈斯派索（Nespresso）五部分组成。

雀巢还表示，将继续在AMS区内自愿报告北美洲和拉丁美洲的销售业绩，在AOA区内自愿报告大中华大区的销售业绩。

人事上，奈斯派索负责人Philipp Navratil等人将加入执行委员会，直接向傅乐宏汇报。

“通过这些组织变革，所有推动业绩和转型的关键部门的领导现在都将直接向我汇报。”傅乐宏解释称，这一点至关重要，因为我们会更加关注消费者和客户，恢复对品牌和创新的投资，以扩大市场份额，加快业绩增长。

展望未来，傅乐宏透露，还将更加重视雀巢的数字化转型，提高灵活性和效率。为确保雀巢的品牌在市场上取得成功，需要进一步投资，集团将通过优化效率和利用增长杠杆来获取所需的资源。