人口75万、年产各类鲜菇43万吨。河南这座小县城，食用菌种植面积达1700万平方米，培育工厂化企业17家，产量居河南省首位。

10月17日，由河南省委统战部组织的新闻媒体“走民企 看发展 提信心”系列采访活动来到濮阳清丰县，实探清丰食用菌如何由小城走向全国。

从温室大棚到工厂化种植，17家“菇”企叫响“丰”字号招牌

清丰“菇”事由来已久。

上世纪80年代，群众自发种植平菇并形成规模，为这座小城铺垫了产业基础：清丰县19个乡镇建成食用菌大棚12000座，种植面积达1700万平方米。

如今，推动食用菌种植由温室大棚转向工厂，清丰县在写一篇怎样的新“菇”事？

在河南科丰集团有限公司（以下简称科丰集团）杏鲍菇培育车间，高到房顶的架子上整整齐齐码着1万余个菌包，状如鸡腿的杏鲍菇长势喜人。

“传统的温室大棚受气候影响大，产品易受杂菌感染、质量不稳定，规模化管理成本也较高。因此，科丰集团在杏鲍菇种植之初便选择了工厂化研发和种植之路。”科丰集团总经理袁帅在接受记者采访时表示。

据介绍，科丰集团的食用菌生产业务始于2011年。历经13年工厂化种植探索，如今的种植工厂采用冷房技术，模拟杏鲍菇生长环境，改变杏鲍菇只有在冬季低温条件下才能生产的特性，实现产量增长。

“杏鲍菇产品每天都能达到20吨左右的产量。”袁帅告诉记者，目前，科丰集团主要生产杏鲍菇、白玉菇等产品，下一步，将拓展更多的食用菌品类。

“依托河南省博士后创新实践基地、濮阳市食用菌深加工工程技术研究中心，科丰集团将继续向自动化、智能化方向深耕，探索立体工厂建设。”

在清丰县，像科丰集团一样的“丰”字号食用菌工厂化企业共有17家。

业丰实业、龙丰实业、瑞丰农业、裕丰农业……生产产品涵盖羊肚菌、茶树菇、海鲜菇、蟹味菇等十余种品类，工厂化企业产量居河南省首位。

其中，清丰白灵菇获评国家地理标志产品，杏鲍菇、海鲜菇等6个品种入选全国名特优新名录。

科技兴农，清丰县食用菌产业融合势头强

为叫响食用菌“丰”字号招牌，科丰县还在向产业下游延伸。

据介绍，为提高食用菌产业附加值，清丰县成立食用菌办公室，以科技为抓手，多措并举，推动食用菌产业融合发展。

“近年来，清丰县建成食用菌加工技术研发中心等国家级平台3个、省级平台7个，取得专利成果86项。”清丰县工商联相关负责人在接受记者采访时表示。

依托当地食用菌深加工技术基础，清丰食用菌正在以多种产品形式端上餐桌，食用菌加工业产值有望突破20亿元。

科丰集团“龙乡红”牌鲍菇酱、白灵菇酱作为“濮阳名吃”走向全国。此外，“小金鱼”菌菇馄饨、“野人日记”菌菇蒸饺、“饭来张口”菌菇辣椒酱等畅销网络。

清丰县工商联相关负责人告诉记者：“食用菌产业还带动了清丰县包装、物流、餐饮、电商等相关产业发展，有效推进了一二三产有机融合。蘑菇小镇等休闲农业，每年研学、观光达33万人次。”

此外，清丰县还积极举办菌需物资博览会、食用菌行业大会等活动，助推“丰”字号菌菇品牌走向全国。

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