在新茶饮市场在内地较为饱和的情况下，“海外”茶饮市场成为新选择。

茶百道在韩国、泰国及澳大利亚共开设了7家门店。其中，韩国成为海外业务的主战场。

蜜雪冰城则对东南亚进行了“全覆盖”。截至目前，2018年出海的蜜雪冰城海外门店数已突破4000家。

香港也成为众多茶饮“尝鲜”第一步。

10月11日，茶百道香港首店正式营业。一杯中杯杨枝甘露售价32元港元，与内地价格相比上涨了约60%。试营业期间排队时间在半小时以上。

但新茶饮在香港的开拓并非易事，喜茶入港近六年，目前有9家门店。

中国食品产业分析师朱丹蓬分析，高昂的租金、高昂的人工、还有整个供应链，这是所有茶饮品牌甚至餐饮品牌在香港拓店速度起不来的核心原因。

前柠季市场负责人张滨表示，新茶饮的未来一定在东南亚。“目前新茶饮出海主要依赖海外华人，在目前越来越多新茶饮出海的情况下，品牌影响力成为新茶饮竞争的重要因素。”

茶百道“赴港”价格上涨约60%，韩国经营利润率高于国内门店

10月11日，茶百道香港首店正式营业。茶百道香港店上线了包括水果茶、牛乳茶在内的21款饮品。

产品种类比内地少一些，售价也较内地有所上调。例如中杯杨枝甘露内地卖18元，香港卖32元港元，按开业当天的汇率计算，约29元人民币，上涨了约60%。

2023年以来，茶救星球、蜜雪冰城、茉酸奶、书亦烧仙草、奈雪的茶等十余个茶饮品牌在香港开出首店或新店。

3月下旬，奈雪的茶在K11开出香港第二家门店，该店开业仅半个月销售额突破30万港元。

不少网友反映，茶百道香港店试营业期间排队时间在半小时以上，并称呼茶百道为“内地top 3 奶茶饮品”。

茶百道工作人员告诉，排队半个小时以上是确定的，香港新店的销售数据暂时还未统计完毕。

茶百道半年报显示，截至2024年6月30日，其于韩国、泰国及澳大利亚分别开设了4家、2家及1家门店。其中，韩国成为茶百道海外业务的主战场，目前累计布局了7家门店。

茶百道联合创始人、集团副总裁古计林曾介绍，茶百道韩国门店的本地人的购买比例已经达到80%以上，已开业的四个门店的经营利润率高于国内门店，投资回报周期明显短于国内门店。

新茶饮遭遇水土不服？喜茶入港近六年只有9家门店

为什么新茶饮都在忙于“走出去”？

根据中国连锁经营协会数据，2023年新茶饮市场规模预计达到1498亿元，恢复3年复合增长率近20%的水平。至2025年，内地消费市场规模预计进一步扩张至2015亿元。

随之而来的是一场越来越激烈的新茶饮品牌竞争，这种竞争不仅体现在门店布局上，还扩展到了联名营销活动中。在新茶饮市场越来越卷、越来越饱和的情况下，“海外”新茶饮市场的竞争激烈程度确实要远比内地市场小。

前柠季市场负责人张滨告诉，香港的餐饮还停留在单店、夫妻店的模式。“国内的品牌在香港有信息差，竞争小，物流也比较方便，是蓝海。”香港目前的盈利情况比较好，但不利于规模化推广和未来战略。

虽然茶饮品牌到香港后，定价有所上涨，但相较于本地品牌普遍30-40港元一杯饮品的定价，仍显得很实惠。

香港市民Z女士告诉，茶百道等内地茶饮品牌在香港有热度，但不是很有名，价格也还好。

早在5年前，喜茶和奈雪的茶就去率先到香港试水。

公开信息显示，2018年12月，喜茶在香港沙田新城市广场开出首店，截至2024年10月16日，喜茶小程序显示，香港共9家门店。以规模扩张著称的蜜雪冰城进军香港已近一年，目前在香港也仅有5家门店。

2019年11月，奈雪的茶在香港太平山山顶广场开出首店，经营未满5年，于2024年7月突然闭店。目前奈雪的茶在香港仅剩K11一家门店。

限制内地茶饮品牌在港扩张的原因，还是回到了经营收支难以平衡的问题上。

中国食品产业分析师朱丹蓬分析，租金是最大的一个问题，还有就是文化以及招聘，“很多香港人对于内地餐饮品牌并不认可”。高昂的租金、高昂的人工、还有整个供应链，这是所有茶饮品牌甚至餐饮品牌在香港拓店速度起不来的核心原因。

海外掘金，东南亚将成为新茶饮的兵家必争之地

中国茶饮早在2018年就已经开始陆续布局东南亚市场，喜茶、霸王茶姬、蜜雪冰城等新茶饮大品牌李旭落地新加坡、越南、印尼、泰国等华人聚集地的东南亚人口大国。

蜜雪冰城对东南亚进行了“全覆盖”。据红餐网发布的中国餐饮出海发展报告2024，截至目前，2018年出海的蜜雪冰城海外门店数已突破4000家。

张滨认为，新茶饮的未来一定在东南亚，东南亚是新茶饮未来三年的兵家必经之地。劳动力成本低、房租低加上天气炎热，大家对水的需求非常高，跟国内有5到10年的信息差。

张滨分析，“像日本、香港、韩国不一定是非常好的地方，因为那边人工贵、原材料贵，日本一个的西瓜可能要几十块甚至上百块，就不适宜鲜果茶这类产品。做生意要因地制宜。”

但由于尚处于发展初期，供应链涉及的环节众多，目前大部分品牌的原材料依赖于中国出口和当地采购。

朱丹蓬表示，在海外市场，品牌的供应链体系需要重新搭建，海外原材料和国内相比价格与品质差别较大，部分品牌核心原材料还是依赖国内，且还需面临运输成本和原材料储存问题。

随着新茶饮头部企业综合实力的不断上升，出海是检验其供应链完整度建设的一个好契机。“产品可以模仿的，包装可以模仿的，小料可以模仿的，价格可以跟进的，但是供应链是骗不了人的。”朱丹蓬强调

内地新茶饮纷纷涌入海外，既有到其他地区寻找增量的考量，也可以借此机会提升影响力，打造国际影响力。

张滨介绍，目前新茶饮出海主要依赖海外华人，在目前越来越多新茶饮出海的情况下，品牌影响力成为新茶饮竞争的重要因素。

朱丹蓬也表示，目前是新茶饮出海最好的时间节点，茶饮品牌可以借此机会提升影响力，打造国际影响力。“欧美对中国茶饮的偏爱是没东南亚那么强，但是所有的快消品它只要是成瘾性的产品，它的市场容量就会很大。国外对于甜食的人喜好度比中国还要强，所以我们的奶茶去到西欧去到北美，受欢迎程度会更高。”