鸡蛋灌饼是非常受大家欢迎的常见早餐，鸡蛋灌饼有充足的碳水、蛋白质和维生素，营养充足，香浓美味，自己做的食材新鲜无添加更放心，学会了自己开个早餐店也是一种不错的选择。

用料

面粉200克、开水适量、鸡蛋1个、烤肠1根

生菜2片、五香粉适量、蒜蓉辣椒酱适量、葱末适量

步骤

1.面粉加适量开水边倒边搅拌，都搅拌成大片雪花状就可以用手来揉面。

2.把面粉揉成光滑的面团，把面团盖上防止干燥，醒20分钟。

3.醒好的面团分成搓成长条。

4.将长条擀成长片，刷一层油。

5.把面片卷起，用手心压扁。

6.然后擀成面饼。

7.鸡蛋打散加入盐、五香粉、葱末搅拌均匀。

8.平底锅加入少量油，改成中小火，慢慢把饼煎的略微金黄。

9.用筷子揭开一层饼皮灌入鸡蛋后翻面烙熟。

10.做好的面饼刷上辣椒酱。

11.铺上生菜和烤肠，卷起来即可。