4月19日消息，日前，香港消费者委员会《选择》月刊进行了啤酒测评，检测出哈尔滨麦道啤酒存在脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Deoxynivalenol，又称呕吐毒素，下称DON），检出量为每公斤26微克。

对此，哈尔滨麦道啤酒厂商回应称，该公司从未将检测的产品出口到香港以及销售。该产品一直以来只在内地生产及销售，而该产品的整个生产及销售过程均符合相关法律法规。

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哈尔滨麦道啤酒被检出呕吐毒素

近日，香港消费者委员会（下称香港消委会）测试了30款罐装或瓶装啤酒。结果显示，哈尔滨啤酒、生力啤酒、少爷啤酒等6款啤酒样本检出的酒精浓度与标示差异较大，其中，哈尔滨麦道啤酒样本的酒精比标示的高出0.97%。与此同时，哈尔滨麦道啤酒样本还被检测出含有呕吐毒素，检出量为每公斤26微克；嘉士伯啤酒样本被检测出的生物胺种类最多。

麦道啤酒是哈尔滨啤酒的平价老产品之一，由于瓶身玻璃为绿色、瓶装容量为大于标准装的580毫升，民间有“大绿棒子”之称。

对此，“哈尔滨HARBIN麦道啤酒”厂商回应表示，该产品一直以来只在内地生产及销售，该产品的整个生产及销售过程均符合相关法律法规。

哈尔滨麦道啤酒归属于百威啤酒旗下，针对此事，4月18日，百威啤酒相关负责人称，哈尔滨麦道啤酒样本中DON的检测含量远低于中国国家标准（谷物及其制品）（1000μg/kg，即1ppm)，也远低于国际权威食品安全机构的相关上限标准（低于<1ppm, 即1000up/kg) 。

百威啤酒相关负责人表示，公司严格遵守各业务所在市场的法律法规，以严格的标准确保产品品质，所有产品在上市前均经过严格测试。

目前哈尔滨啤酒、百威啤酒在淘宝、京东、拼多多等的官方旗舰店，均无哈尔滨麦道啤酒销售。不过电商平台有一些第三方门店售卖这款产品，瓶装和罐装的产品均有销售，6瓶装价格多在40元上下，这些第三方网店所在地和产品发货地均是哈尔滨。

呕吐毒素是什么？

DON是什么？根据深圳海关食品检验检疫技术中心在中国电子口岸数据中心深圳分中心微信公众号2023年7月的发文，DON是一种常见的真菌毒素，大多在低温、潮湿和收割季节，在谷物庄稼中慢慢生长，一般在大麦、小麦、玉米、燕麦中浓度较高，在黑麦、高粱、大米中浓度较低。

对于人体而言，当人摄入了被呕吐毒素污染的食物后，会导致厌食、呕吐、腹泻、发烧、站立不稳、反应迟钝等急性中毒症状，严重时损害造血系统造成死亡。

对于食品饮料中DON的限量，国标是如何规定的？

2017年食品药品监管总局披露了《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017），对食品中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量提出了要求：在玉米、玉米面（渣、片）、大麦、小麦、麦片、小麦粉等谷物及其制品中的含量，每公斤不得超过1000微克。

香港消委会的检出量为每公斤26微克，这意味着哈尔滨麦道啤酒中的DON含量是国标要求的1/40左右。香港消委会表示，按照检出量，以体重为60公斤的成年人计算，即使一日内饮用4罐，仍属安全水平之内。

不过，目前国标GB 2761-2017对于DON在啤酒等酒类饮品中的限量并无单独要求，仅有上述针对“谷物及其制品”这一食品大类的限制。按照文件定义，属于“谷物及其制品”的全是未加工、半加工的玉米、大麦、小麦等食品或制品，并无酒类饮品。

同一份国标，对其他真菌毒素在酒类饮品中的限量是有单独要求的。如赭曲霉毒素，在“谷物及其制品”中的限量是每公斤5微克，而在葡萄酒中的限量是每公斤2微克，酒类饮品中的限量要明显比食品更严格。而对酒类中的青霉素限量为每公斤50微克，与其他饮料、水果及其制品一致。

编辑 余冬梅 综合自南方都市报、21世纪经济报道、中新经纬

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