泰山财经记者 丁一凡

近日有消费者向泰山财经记者反映，位于济南东部万象城的喜茶门店疑似已经撤店，记者探访后了解到，该门店并未停业，而是调整至万象城地下夹层重新开业。据了解，这并不是喜茶首次调整核心城市门店，今年以来，北京、成都等多地城市的重要门店都出现了闭店或变更地点的情况。

原店被皮氏咖啡取代，新店迁到了内部夹层

10月10日中午，记者来到万象城探访，看到喜茶原有门店已经完全撤离，原有门店正在进行重新装修，外部被围挡遮住，围挡上写有“Peet's coffee 济南首店”的字样。

据了解，Peet's coffee的经营方是皮式咖啡（上海）有限公司，背后是一家香港企业，与喜茶并没有直接股权联系，该品牌早年就曾在上海、北京等城市落地，而此次出现在济南，则意味着已接盘了喜茶的这家门店。

（济南万象城喜茶店原址外，围挡显示将被皮氏咖啡取代）

随后记者进入万象城内部，看到内侧Peet's coffee装修围挡的外侧，有万象城的一张公开牌，上面写着“为带给您更优质的购物体验，LG247喜茶于2024年10月9日更换位置店铺焕新，预计2024年11月下旬左右营业，新店移位至LG102，感谢您的理解支持。”

根据指示牌中的内容，记者来到LG102，看到该位置已经竖起了印有喜茶标识的围挡。从区位来看，喜茶原先的门店位于LG2比较好的位置，不但商场内外都可以出入，而且店外就是户外步行道，人流量十分密集，而新换的门店位于LG1，是万象城内部的夹层，喜茶新的门店位置无法通过商场外部进入，且区位人流量要明显低于此前。

（新迁门店位于喜茶商场内部的LG1夹层，人流量比此前少了很多）

多地重要门店今年调整，或迁址或闭店

据了解，喜茶品牌管理方喜茶（深圳）企业管理有限责任公司2013年5月在深圳成立，目前是一家由香港公司控制的港资企业，公司董事长、总经理是聂云宸，公开报道显示，2018年、2022年、2021年，喜茶分别拿到B轮、C轮、D轮融资。

2018年喜茶进入济南，于当年12月成立济南喜茶网络科技有限公司（简称“济南喜茶”）正式成立。2019年1月，喜茶济南首店在和谐广场开业，年内又成立了济南喜茶恒隆分公司、万象分公司、聚隆广场分公司，开出多家门店。

2019年，喜茶采取了高举高打的战略，在济南的各大门店都选在了核心商区主要商场的核心位置，并采用了大店、精装修的风格，成为引领济南奶茶行业的标杆。与当时同样红火的奈雪的茶形成了激烈的竞争关系。

不过进入2024年，喜茶早年开出的不少大门店出现了重要调整，或从重要商城的核心位置转移到较偏远的位置，或直接停业搬迁到其他区域。

如作为喜茶济南首店的和谐广场店，今年1月就搬到了地下B1层，喜茶北京三里屯店、合肥步行街百盛店、成都春熙路IFS黑金店、杭州高沙商业街店、绍兴越城区大悦店等大店，下半年以来也陆续闭店或调整位置。对于这些门店的闭店原因，记者致函喜茶总部了解情况，但截至发稿前并没有获得回应。

放开加盟后一度扩张凶猛，今年9月新开店数量“跳水”

在对大店做“减法”的同时，喜茶还在对小店做“加法”，只不过途径有所不同，后者主要采取了加盟模式。

2022年11月，喜茶宣布招募事业合伙人，将在非一线城市以合适的店型开展事业合伙业务，此举直接导致喜茶门店2023年暴增2500家，2024年以来新开店1100家。喜茶目前门店总量约为4300家，其中八成门店是放开加盟后新开门店。

虽然加盟模式有助于品牌扩张，但喜茶过去两年为迎合加盟商需求，一改核心区域大店面的高端定位，放开了20平米左右的街边店，并向县城市场快速延伸。这就导致喜茶一方面仍旧坚持高端品质营销，另一方面开在街边小吃店旁的加盟店越来越多，对消费者的品牌认知产生了较大影响。

不过情况在今年9月也出现了新的变化，据第三方机构窄门餐饮10日披露的数据显示，喜茶今年9月新开门店数量只有100家，与去年9月新开门店262家的数量相比，出现了大跳水。

窄门餐饮披露，2023年1-9月份，新开门店数分别为33家、27家、63家、223家、373家、330家、337家、305家、262家，2024年1-9月，喜茶新开门店数分别为151家、76家、72家、186家、204家、167、163家、139家、100家。

对比该数据可见，实际上从今年4月份开始，喜茶单月新开门店数量就有了明显的下降，6月、7月、8月同比几乎都是打了5折。而9月份的降幅十分明显，同比下降了61.83%。对于出现这一变化的原因，记者致函喜茶了解情况，但同样未获得回应。

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（泰山财经）