（记者 贺阳 文/图）国庆假期，出游热、聚会热让多地餐饮消费持续升温，不少餐饮品牌在节前加快了开店步伐，并提高备货量，以迎接这波客流高峰。与此同时，许多居民开启“味蕾游”，热门景点以及商场的人气餐厅人头攒动，排队等位就餐现象较普遍。

北京西红门荟聚商场内就餐居民众多。

其中，火锅、奶茶等业态客流量提升明显。海底捞后台数据显示，10月1日当天，全国海底捞火锅门店共计接待顾客超190万人次，同比增长超5%。伴随高涨的出游热潮，北京、西安、上海、广州、深圳等重点旅游城市的海底捞火锅接待量均刷新年内最高单日数据，部分门店迎来历史最高客流。

日前，海底捞在新疆乌鲁木齐开设首店。自10月1日起，海底捞火锅新疆首店进入正式营业阶段，营业时间延长至凌晨3点。据该店经理彭懂懂介绍，国庆假期首日，门店接待人次总计超1500人，“在国庆假日，吃火锅这样的聚会方式非常受欢迎，很多客人是从哈密、吐鲁番、阿勒泰等地带着家人一起过来的，最远的客人是从江门飞了3000公里过来的。”

除了海底捞外，九毛九集团旗下的怂火锅国庆假期首日全国79家门店总接待人数约4.5万，排队总人数超1.3万。

在连锁茶饮方面，记者从霸王茶姬、爷爷不泡茶、茶颜悦色等品牌了解到，国庆假期前，霸王茶姬在香港开设首家门店；爷爷不泡茶进入北京市场，将在北京开设10家门店；茶颜悦色苏州3家门店于9月28日同时开业。节假日期间，叠加新店开业优惠，消费者对于奶茶消费的热情高涨。

10月3日晚9点，武汉本土奶茶爷爷不泡茶三里屯SOHO店门口仍然排着长长的队伍，不少消费者在购买奶茶后，还在现场体验了非遗漆扇的活动。

10月3日晚9点，爷爷不泡茶三里屯SOHO店门口排队的消费者众多。

同样的排队景象也出现在苏州的茶颜悦色门店。有网友在小红书上分享称，“（9月）28日开业早上5点就来排队了，终于等到茶颜来苏州”“十一期间，苏州观前街茶颜悦色门店大排长龙，但15分钟左右就能取到餐。”

霸王茶姬方面，其香港首家门店已于9月28日开业，正式开业前，霸王茶姬已在香港试运营了1周。试营业第3天，香港首店高峰期等待杯数超过200杯，有消费者等待2小时购买1杯饮品；营业前2天，霸王茶姬香港首店累计销售杯量近1万杯。

假期过半，为了吸引更多的消费者，众多餐饮品牌推出各种优惠套餐，让消费者能够以更实惠的价格享受美食。此外，多地政府部门还发放各类文旅消费券，覆盖餐饮场景，例如上海地区的“乐品上海”餐饮消费券等，有望为“舌尖上的消费”再添一把火。