寒冬来临，干燥的空气容易使身体出现：口干舌燥、皮肤过敏，便秘等。平时除了保证每天充足的饮水，还需要多吃些保湿食物，新鲜蔬菜能补充体内维生素和矿物质，养血生肌，富含丰富的营养成分。

下面小编就给大家介绍几种适合在干燥季节吃的蔬菜，让您健康的过冬。

菠菜

菠菜中含有的胡萝卜素远远高于其他的蔬菜，菠菜中还有丰富的核黄素，有防治口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用，菠菜中富含维生素C，钙质可有效美容皮肤，让皮肤细腻紧致些！

胡萝卜

在干燥的季节里，吃些胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容维生素”。

西兰花

西兰花被誉为“蔬菜皇冠”，其平均营养价值及防病作用名列第一，除了含有丰富的维生素C能够抗癌降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、中风等发病率，还含有抗坏血酸能够增强肝脏的解毒功效，也能起到控制糖尿病作用

小白菜

冬天时令蔬菜小白菜，含有丰富的维生素C、铁等矿物质，可以起到护胃养胃的功效，与红薯一样都是益气健脾胃!常吃还能预防十二指肠溃疡!还能有效增强机体免疫力，促进皮肤细胞代谢哦。

红薯

冬天一到，烤红薯小摊也就随处可见!冬天一个热乎乎的红薯会让人感觉即甜蜜又温暖，而红薯具有益气健脾胃、改善面部气色的作用，常吃可以调节便秘，预防防止肝脏以及胶原病，这么多功效，味道更是松软可口，赶紧买个烤红薯吃吧。