近日，2024外滩大会在上海开幕，作为“2024下半年最值得期待的全球创新科技大会”，本届外滩大会以“科技创造可持续未来”为主题，汇聚了2000多位行业领袖和500位权威发言嘉宾，旨在打造一个促进国际交流、科技与人文融合的高端平台。

在今年的外滩大会上，绝味集团带来了零售端最新的消费体验创新成果，即与蚂蚁集团支付宝推出的“碰一下”支付达成合作，让用户在绝味鸭脖门店购物时，无需打开付款码，只需解锁手机后碰一下收款，即可在1秒、2步内完成支付。绝味集团首席数智增长官谌鹏飞也受邀来到现场，并以“碰一下，绝了！”——科技驱动年轻消费新体验为主题进行演讲。

作为支付宝“碰一下”在餐饮行业的首家全国战略合作伙伴，绝味鸭脖全国1万多家门店将全面接入支付宝“碰一下”支付，为全国用户带来消费体验新方式。而本次与支付宝“碰一下”合作，也将为加盟商经营带来正面效应，为绝味品牌进化商业模式和提升零售效率全面赋能。

根据8月绝味鸭脖在长沙302家门店的前期试点，短短半个月时间，“碰一下”助力绝味鸭脖的拉新效率提升3.5倍、会员消费占比提升7.3倍、会员支付销售额增长4.7倍、活跃会员占比更是提升了28%，经济效益明显。

自开始数智转型以来，绝味取得了丰硕的成果，不仅驱动了线下门店盈利增长，在美团等线上平台上，其销售额也展现出强劲增长态势。数据显示，相比2023年1-8月，绝味鸭脖在美团外卖平台的销售额同比增长率达21%。作为已经拥有庞大市场份额的休闲卤味食品领军者，这一增长速度仍居行业前列。

科技驱动，让绝味食品更高效地实现了市场拓展、会员精细化运营，以及消费体验的优化升级。综合发力下，绝味食品的数智化战略进一步巩固和扩大了其休闲卤味食品行业的领先地位，引领卤味行业进入数字化发展新时代。

据了解，除了与支付宝“碰一下”的合作，绝味以数智化和科技驱动，在为消费者，尤其是年轻消费者打造极致消费新方式上屡有创新。

与知名游戏合作，开展跨界联动，吸引了众多年轻消费者的关注；举办“绝味美食节”，邀请消费者现场品尝各种美味卤制品，同时通过线上直播等方式进行广泛传播，提升品牌知名度和美誉度；还运用社交媒体进行互动营销，发起有趣的话题讨论，引发消费者的参与热情。

今年7月，绝味鸭脖宣布升级品牌战略，新品牌口号“敢辣，才绝味”顺应了年轻消费群体的口味，微博抖音小红书线上品牌话题传播达到50亿次，更是邀请知名艺人代言，被网友评价为与消费者双向奔赴的范本。

在本次外滩大会上，绝味携新的品牌形象IP“绝味小火鸭”亮相，现场与观众进行AI互动，也引起了观众驻足和热烈参与。积极拥抱年轻人，以更多元、更有趣的品牌创新，不断强化与年轻消费者的情感链接，创新消费体验和品牌表达，这一思维在绝味鸭脖已根深蒂固。

作者：陶继贤

文：陶继贤 编辑：徐大伟 责任编辑：何易

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