【头部财经】“做梦都没想过卖这么贵！”今年 5 月底，川南小城乐山犍为的栀子花市场价一度达到 35 元一斤。这让很多花农都觉得不可思议，据头部财经了解，往年当地栀子花行情正常情况下三五元一斤，最高也就 10 多元，而今年一开市就卖到每斤 15 元，且大多维持在每斤二三十元的高位。

近日，记者走访调查发现，“疯狂”的栀子花背后，中式新茶饮风头正盛，“栀子系列”逐渐成为市场新宠，不少企业来到犍为抢购栀子花茶原料，导致花价飙升。

相关数据显示，2023 年全国新茶饮市场规模预计达 1498 亿元，到 2025 年国内消费市场规模有望突破 2000 亿元，千亿级市场发展前景广阔。